Лучшие шансы Ночной маринад Рецепт маринада

Марининг - действительно отличный способ убедиться, что ваша копченая грудинка остается нежной и сочной. Этот ночной маринад начнет процесс тендерирования и внесет большой вклад в мясо. Лучший способ здесь - получить запечатанную сумку, достаточно большую, чтобы держать грудинку, и убедиться, что вы вытащите весь воздух из сумки, прежде чем запечатать его.

Что вам понадобится

• 1 стакан / 240 мл уксуса красного вина
• 1/2 стакана / 120 мл оливкового масла
• 1/4 стакана / 60 мл соус Вустершир
• 1/4 стакана / 60 мл коричневый сахар
• 4 зубчика чеснока (фарш)
• 2 столовые ложки / 30 мл паприки
• 1 столовая ложка / 15 мл соли (кошерная)
• 2 чайных ложки / 10 мл черного перца

Как сделать Это

1. Объедините все ингредиенты и перемешайте до полного растворения сахара.
2. Мариновать грудь на ночь. Откажитесь от маринада, когда закончите.
3. Гриль или дым, как указано.