Рецепты для болгарских алкогольных напитков
Болгарское застолье. Ракия. (Сентябрь 2024)
Rakia
В Болгарии процветает винодельческая промышленность, и пиво становится самостоятельным, но ракия считается национальным напитком.
Ракия, также пишется rakiya, rachiu, greyana rakiya или rakija , представляет собой чистый алкоголь, похожий на коньяк, сделанный путем перегонки ферментированных фруктов (виноград, сливы, абрикосы, груши, яблоки, вишня, инжир, айва). Он имеет высокое содержание алкоголя, а домашние смеси иногда превышают 60%, что делает его мощным напитком.
В Болгарии ракия, сделанная из винограда (например, итальянская граппа), является самой популярной, но славивитц (ракия из слив) также популярен.
Иногда ракия смешивается с травами, медом, кислыми вишнями (когда становится вишнука) или грецкими орехами после дистилляции, и приобретает темный цвет.
Ракия обычно пьяна с закусками, известными как мезе и салаты. Затем вино или пиво потребляются вместе с остальной частью еды. Если выпадает капля ракии, когда она проливается, говорят: «это для умершего». Действительно, после похороны сделан тост из ракии, и на землю уносится душа ушедших. На свадьбах отец невесты идет со стола на стол, предлагая ракию и поощряя добрые пожелания молодоженам.
Было сказано, что можно сказать, было ли у кого-то слишком много ракии накануне, потому что его или ее можно увидеть, есть суп из супа и пить холодное пиво на завтрак в качестве похмелья.
В общем, ракия считается признаком гостеприимства, и каждому гостю предлагается крошечный стакан как символический жест. Вот рецепт для Сербский Ракия .
Мастика
Еще один популярный в Болгарии напиток мастика , крепкий напиток с ароматом аниса, который потребляется охлажденным. Когда мастика сочетается с ментой , ликером, приготовленным из масла мяты курчавой, он производит традиционный коктейль под названием «Облако».
Пиво и коктейли
В Болгарии производится ассортимент пива - Загорка, Астика, Каменица, Пиринско Пиво и Шуменско Пиво. Виски и водка производятся в Болгарии, но с гораздо более высокой концентрацией алкоголя, чем используются западники. Другие местные и мощные напитки, на которые нужно обратить внимание, - розалика (розовый ликер) и мастика (анисовый ликер, похожий на греческий раки или узо), и коктейль, называемый облаком, что означает «облако», которое производится равными частями мастики и ментофка (ликер типа крем-де-менте) и служил на льду.
Процветающая винодельческая промышленность
Виноделие датируется VI веком B. C., и в настоящее время Болгария является пятым по величине экспортером в мире, производя все от Каберне Совиньон до Мерло до Шардоне. Вездесущий красный плонк, похожий на итальянский Даго Красного, доставляет довольно сильный удар.
Популярный выбор зеленого чая для начинающих чайных напитков
, Если вы новичок в зеленом чае, выбирая лучшие зеленые чаи для вашего вкусы могут быть сложными. Найдите лучшие зеленые чаи для новичков с этим руководством к типам зеленого чая.
Каталог коктейлей, алкогольных напитков и барменов
Есть несколько журналов, посвященных нашим любимым напиткам. Откройте для себя последние журналы для коктейлей, напитков и виски, посвященные каждому бармену.
Рецепт сиропа для свежего цветка для напитков и начинок
Узнайте, как сделать сироп сиропа. Это восхитительно добавлено к холодным напиткам или моросил над йогуртом или десертами.
