Butternut Squash Bisque Рецепт

Мягкая сладость супа из сухаря с орехами прекрасно сочетается с трио свежих, соленых трав. Добавьте тяжелые сливки к уже бархатистой текстуре пюре из сквоша, и у вас есть богатый, густой бисквит, который служит для первого блюда или легкого основного блюда.

Замечание повара : этот рецепт можно легко преобразовать в вегетарианское блюдо, используя вместо него кусочек говядины хорошего качества.

Что вам понадобится

• 1 средний лук (желтый, нарезанный)
• 1/2 чашки сельдерея (мелко нарезанный)
• 1/2 чайной ложки тимьяна (свежий, нарезанный)
• 1/2 чайной ложки розмарина (свежий, измельченный)
• 1 свежий шалфей (лист, мелко нарезанный)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки черного перца (земля)
• 1 средний кабачок (очищенный и кубический)
• 2 1/4 чашки (курица)
• 1 стакан крема (тяжелый)
• Гарнир: гренки

Как сделать это

В большой кастрюле по средам соте из лука, сельдерея, тимьяна, розмарина и шалфея в оливковом масле в течение 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими , Добавьте соль и перец и обжарьте овощи и травы еще на 2 минуты.

Добавьте к кастрюле каштан и куриный бульон и принесите суп для тушения. Немного уменьшите огонь, прикройте и тушите суп в течение 20 минут, пока сквош не станет мягким.

Пюре суп в смесителе или с погружным блендером, пока он не станет полностью гладким. Перемешать в тяжелых сливках и нагреться. Подавайте блюз горячий, украшенный гренками.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!