Классический рецепт капли Butterscotch

Этот рецепт для Butterscotch Drops производит твердую конфету с классическим вкусом баттершот. Если вы не хотите, чтобы конфеты попадали в капли, вы можете вылить их в смазанную маслом кастрюлю 9x9 и разбить ее на мелкие кусочки после ее установки.

Что вам понадобится

• 2 чашки сахара
• 2/3 чашки сливок
• 2/3 стакана воды
• 1/8 чайная ложка крема из тартара
• 6 столовых ложек сливочного масла шт.)
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Как сделать это

1. Подготовьте два больших листа для выпечки, наклеив их алюминиевой фольгой и распыляя фольгу с помощью спрея для приготовления пищи.

2. Объедините сахар, сливки и воду в большой кастрюле на среднем огне и перемешайте, пока сахар не растворится.

3. Добавить сливки из тартара и кипятить смесь до тех пор, пока она не достигнет 240 градусов (ступень мягкого шара). Добавьте масло и продолжайте кипение до тех пор, пока смесь не достигнет 280 градусов (ступень мягкой трещины).

4. Снимите кастрюлю с огня и перемешайте в экстракте ванили.

5. Используя очень маленькую чайную ложку, аккуратно бросайте ложки горячих конфет на подготовленные листы для выпечки. Важно быстро работать, прежде чем конфеты начнут устанавливаться. Капли будут распространяться, поэтому оставляйте немного места между ложками. Продолжайте формировать небольшие капли для оскаливания на подготовленных листах до тех пор, пока у вас не закончится конфета, или с ней становится слишком сложно работать.

5. Дайте каплям установить при комнатной температуре, затем поднимите их с листа для выпечки. Подавать немедленно или помещать их в герметичный контейнер и хранить при комнатной температуре в течение двух недель.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!