Сельдерей Рецепт кастрюли с поджаренным миндалем Топпинг

Сельдерей обычно не считается основным ингредиентом, но этот рецепт является удивительно восхитительным исключением. Кастрюля - отличный способ использовать изобилие сельдерея, и это блюдо, которое вы будете делать снова и снова.

И ты знал, что можешь заморозить сельдерей? Конечно, он потеряет свой хруст, но все равно будет хорошо для супов, кастрюль и других приготовленных блюд. Зарядите сырой, бланшированный или жареный сельдерей в воздухонепроницаемых контейнерах.

Если вы предпочитаете использовать сушеный домашний соус вместо супа, я включил краткий рецепт в разделе советов и вариантов. Или используйте базовый bechamel или вариацию. Маленький сыр в соусе тоже был бы хорош.

Что вам понадобится

• 4 чашки нарезанного сельдерея, (нарезанный 1 дюйм)
• Соль для приготовления воды и по вкусу
• 1 может нарезать водяные каштаны, осушить (5 унций)
• 1 может (10 3/4 унций) конденсированный крем куриного супа (не добавлять воду)
• 1/4 стакана нарезанного кубика, дренированного
• 1/8 чайной ложки свежезамороженного черного перца
• 3/4 чашки мягкого хлебные крошки
• 1/4 чашки миндаля, поджаренного *
• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла

Как сделать это

1. Нагрейте духовку до 350 ° F (180 ° C / Газ 4). Смачивайте чашку для выпечки от 1 до 1 1/2 чашки.
2. Принесите кастрюлю с водой до кипения, добавьте около 1 чайной ложки соли на кварт воды и нарезанный сельдерей. Кипятите сельдерей около 8 минут. Слейте в дуршлаг, а затем соедините его в пустой кастрюле или миске с нарезанными водными каштанами, сливками куриного супа и кубиками пимьенто. Добавить перец, а затем попробовать и добавить соль, если необходимо.

1. Поместите смесь сельдерея в подготовленную форму для выпечки.
2. Объедините хлебные крошки, миндаль и растопленное масло в другой миске; посыпать кастрюлю.
3. Выпекать кастрюлю в течение примерно 25-30 минут или пока она не станет горячей и пузырьковой.

Советы и вариации

Крем из куриного супа Замените - В кастрюле расплавьте 3 столовые ложки масла. Добавьте 4 столовые ложки муки и варите, помешивая, в течение 2 минут. Постепенно добавьте 3/4 чашки куриного бульона и 1/2 стакана молока. Повар, помешивая, пока не загустеет. Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Добавьте немного обжаренного лука или грибов к смеси сельдерея для некоторых дополнительных ароматов и текстуры.

Водные каштаны добавляют дополнительный хруст, но их можно опустить. При желании добавьте дополнительный поджаренный миндальный орех в смесь кастрюли.