Рецепт хлеба из сладкого перца из чеддера

Мой сын любит свой горячий перечный соус и кладет его на все, от яиц до макарон. Я пошел и купил ему набор соусов из горячего перца, чтобы накормить свою зависимость, и я решил попробовать кое-что из сыра. Мальчик, я рад, что сделал. Соус с острым перцем придает хлеб большой вкус, и он отлично подойдет как бокал хлеба, когда я приготовил мясной рулет на обед. Для остатков я приготовил мясные бутерброды с хлебом, и это была вкусная, наполняющая еда.

Что вам понадобится

• 1/4 стакана воды (комнатная температура)
• 2 1/4 tsp активных сухих дрожжей (1 шт. Или 25 унций)
• 1 чашка молока (комнатная температура)
• 2 столовые ложки сливочного масла (мягкая)
• 2 ч.л. соли (морская соль)
• 1 чайная ложка сахара
• 1/2 ч.л. соусом с острым перцем
• 4 унции сыра чеддер (1 чашка измельченная)
• 4 чашки универсальной муки (или хлебной муки, приблизительно)

Как сделать это

В большой миске добавьте воду и дрожжи. Перемешать до тех пор, пока дрожжи не будут растворены. Добавьте молоко, масло, морскую соль, сахар и острый перечный соус. Перемешать до растворения сахара и соли. Соль не убивает дрожжи. Вместо этого соль замедляется или «замедляет» рост дрожжей. Перемешать в сыре чеддер.

Смешать в 3 стакана муки. Медленно добавляйте оставшееся количество муки, пока тесто не следует за ложкой вокруг чаши, и вы больше не можете перемешать тесто.

Поверните тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Замесить тесто, добавляя больше муки к тесту по мере необходимости. Если вы не хотите, чтобы тесто прилипало к вашим рукам, дайте вашим рукам легкое покрытие для сокращения или масла канолы. Когда тесто мягкое и гладкое, не липкое, поместите тесто в смазанную маслом миску.

Поверните тесто в миску, чтобы верх также слегка смазывался. Накройте чистой тканью или пластиковой пленкой и дайте тесту расти в теплом, без сквозняков месте в течение 1 часа или до тех пор, пока он не удвоится по размеру.

Удалите тесто. Поверните тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите в течение 4 минут или пока пузырьки не выходят из хлеба. Форма теста в один бухан. Поместите хлеб в смазанную жиром сковородку из 9x5 дюймов. Накройте крышкой и оставьте в теплом, без сквозняков месте в течение 45 минут или до удвоения по размеру.

Выпекать хлеб при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 50 минут или до тех пор, пока звук хлеба не станет полым, когда верх будет постукиваться. Извлеките хлеб из сковороды и остудите на стойке.

Советы по выпечке хлеба:

Вы можете использовать любой тип молока в этом рецепте: цельное молоко, обезжиренное, обезжиренное и т. Д. Молоко также можно заменить водой и обезжиренным сухим молоком.

Существует таблица молока для сушки молока. Используйте его, чтобы выяснить, сколько сухого молока добавить в воду при замене молока в рецепте.

Храните измельченный сыр в морозильной камере, чтобы предотвратить его литье.

Опрыскивание буханками с водой во время их выпечки приведет к образованию хрустящей корочки.

Кисточки с яичным белком перед выпечкой для получения блестящей корочки.

Кисточки с молоком перед выпечкой, чтобы получить темную, блестящую корку.

Кисточки с маслом сразу же после выпечки, чтобы получить мягкую корку.

Нетрудно узнать, как косить хлебное тесто.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!