Фаршированный рецепт сладкого перца

Этот рецепт фаршированного перца - это классический и вкусный способ использовать оставшийся рис. Конечно, эти фаршированные перцы настолько вкусны, что вы сами будете готовить рис, чтобы сделать партию. Спасибо Мишель Фабио, из блога Bleeding Espresso, за то, что поделился с нами этим замечательным рецептом. Фаршированные перцы - очень универсальный рецепт и могут быть приготовлены из свинины, баранины или индейки вместо говядины.

Что вам понадобится

• 1 чашка вареного риса (1/3 чашки сырой)
• 6 перец колокола, красный или зеленый
• 1 фунт молотого мяса
• 1/4 чашки нарезанной свежей петрушки
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
• 1/4 чашки нарезанного
• свежий базилик
• соль и перец по вкусу
• 2 чашки приготовленного томатного или макаронного соуса

Как сделать это

1. Приготовьте рис в соответствии с указаниями по упаковке и предварительно разогрейте духовку до 375 ° F
2. Промойте перцы, отрежьте верхушки и удалите стебель и семена. Если вы используете более крупные перцы, вы можете сократить их пополам и сделать вдвое больше набитых перцев, используя обе половины (просто убедитесь, что сделайте больше начинки). * Примечание. Части перца, не используемые, но все еще съедобные, можно нарезать или нарезать кубиками и использовать для других рецептов или добавить в начинку.

3. Принесите большой кастрюлю с водой до кипения и осторожно опустите перцы, проглотив их в течение нескольких минут. Удалите из воды, высушите и отложите для охлаждения.

4. Приготовьте начинку, смешав рис, мясо, петрушку, сыр и базилик в средней миске. Посыпьте каждую перечную оболочку солью, а затем наполните их смесью и поставьте в форму для выпечки.
5. Наденьте томатный соус на дно на форму для выпечки, чтобы нижняя часть была слегка покрыта. Устройте фаршированный перец в блюдо. Наверх перцы с остатком соуса и накрыть блюдо фольгой. Выпекать в духовке около 45 минут до часа или пока мясо не будет приготовлено, а перцы нежные.

6. Дайте постоять около 10 минут перед подачей на стол.