Быстрый и легкий фаршированный суп из перца

Фаршированные перцы - одна из любимых продуктов питания Америки, и есть все способы исправить блюдо. Вместо того, чтобы наполнить перцы и выпекать их, почему бы не сделать суп с ингредиентами? Суп занимает всего несколько минут, чтобы приготовить, и вы получаете весь вкус с меньшим количеством суеты и беспорядка. Если ваша семья любит фаршированные перцы, они будут любить этот суп.

Этот суп занял около 45 минут всего приготовительного и кипящего времени. Подавайте его свежеиспеченным кукурузным хлебом, хрустящими рулетами или крекерами. Добавление брошенного салата сделало бы это приятным, сердечным обедом обеда или подачей его в виде обеденного супа с половинным сэндвичем.

Это также довольно универсально. Чтобы подкрасить дополнительные овощи для детей, добавьте кусочки моркови и сельдерея в суп. Или сделай это кукурузой. Для рационов Палео рис можно опустить; увеличить говяжий фарш и перец или добавить другие овощи. Бобы были бы отличным дополнением. Не стесняйтесь использовать все зеленые болгарские перцы в супе или использовать разноцветные перцы для более красочного супа.

Рецепт делает около 2 кварт супа и легко удваивается для большой семьи или толпы.

Что вам понадобится

• 1 1/2 столовые ложки оливкового масла экстра-оливкового масла
• 1 фунт нежирной говядины
• 1 маленький желтый лук
• от 2 до 3 колоколов , зеленый или комбинация зеленого, красного и желтого
• 1 (14,5 унций) мелко нарезанных томатов с соком
• 1 крупный консервный (15 унций) томатный соус (или две банки с 8 унциями) > 2 чашки несоленого или слабого говяжьего говяжьего фарша
• 1 до 2 столовые ложки гранулированного сахара или по вкусу
• 1/2 чайной ложки кошерной соли или по вкусу
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1 чашка вареного длинного зерна белого или коричневого риса

Как сделать это

Нагрейте оливковое масло в голландской духовке или запаситесь на среднем огне. Добавить говяжий фарш и варить до тех пор, пока он не станет розовым, часто разрывается и шевелится.

1. Между тем, очистить лук и удалить стебель и семена из перца. Нарежьте овощи и отложите их.
2. Слейте говядину хорошо и верните ее в горшок. Добавьте нарезанный лук и перец на говяжий фарш и продолжайте готовить на среднем огне около 5 минут.
3. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатный соус и говядину. Вкус и добавить сахар и кошерную соль по желанию. Добавьте молотый черный перец.
4. Принесите суп для варки. Уменьшите огонь до минимума, накройте горшок и тушите около 25 минут или пока овощи не станут мягкими.
5. Добавить приготовленный рис в суп или насыпать рис в миски и варить суп вокруг него.
6. Варианты

Добавьте к супу 1/2 до 1 стакана консервированных, дренированных черных бобов или пюре-бобы.

• Добавьте 1/2 к 1 чашке кукурузных ядер к супу.
• Нарежьте ребро сельдерея и морковку (очистить) и добавьте их в суп вместе с перцем.
• Опустите рис и добавьте дополнительный говяжий фарш и перец, или используйте приготовленный бульгур, лебеду или другое зерно.