Простой Рецепт Пловца Среднего Востока с нутом

Традиционный плов получает новую жизнь с добавлением нута в этом обновленном ближневосточном рецепте. Пилаф, также известный как pilav , является традиционным блюдом из риса, которое широко распространено (с его региональными вариациями, конечно) по всему Ближнему Востоку, Восточной Африке и в Южной и Восточной Азии. Основной плов - это простой рецепт, который требует приготовления риса в выдержанном бульоне, но наиболее важным для этого метода приготовления является то, что каждое зерно риса остается раздельным при приготовлении. Это приводит к пухлым отдельным зернам, а не к слишком типичной липкой рисовой каши. Исторические арабские тексты, относящиеся к пловцам, относятся ко времени 13 века ^.

Хотя есть буквально сотни рецептов плов с истоками из Турции в Туркменистан, есть некоторые общие дополнения. В некоторых случаях рис получает дополнительный аромат и цвет с добавлением лука, который был обжарен до слегка коричневого цвета вместе с другими местными специями. В зависимости от региона и местных кулинарных традиций плов может также производиться с мясом, рыбой, овощами или даже сушеными фруктами, что делает его очень адаптируемым блюдом, которое можно подавать как гарнир или блюдо. Хотя тип риса, используемый для изготовления плов, варьируется вместе с рецептом, большинство из них считают богатым рисом басмати идеальным выбором. В этом рецепте нуты предлагают фантастический вкус и текстуру, а использование консервированных нутов принимает уже простой рецепт на другой уровень легкости. Попробуйте некоторые из следующих блюд из курицы или ягненка. Ничто не сравнится с нами совершенно прекрасно!

Что вам понадобится

1 может (15 унций) нута

• 1 & frac12; чашки с длинным зерном или переработанный белый рис, сырые
• 2 чашки куриного бульона или запаса
• & frac34; чашка лука, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
• 1 & frac12; столовая ложка оливкового масла
• 1/4 чайная ложка соли
• & frac14; чайная ложка молотого черного перца

Как сделать это

Слейте нут и тщательно промойте и отложите.

1. В большой кастрюле, соте, луке и чесноке в оливковом масле до мягкого и светло-золотистого цвета.
2. Добавьте куриный бульон или бульон и доведите до кипения.
3. Перемешать в сыром рисе, слить нут, соль и перец. Закройте и уменьшите тепло. Варить на медленном огне двадцать минут.
4. Через двадцать минут удалите с огня и дайте сидеть, прикрывать, на 3-5 минут.
5. Снимите крышку и пух с вилкой. Немедленно подавайте.

Ознакомьтесь с этими другими замечательными рецептами из ближневосточного ореха:

Все о нутах - Рецепты с нутом

Рецепт шафранного плафа - Как приготовить шафранный пилаф

Рецепт куриного пловца

Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это!Спасибо за ваш рейтинг!