Дом Еда Что такое китайская капуста и как ее приготовить

Что такое китайская капуста и как ее приготовить

5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите КАБАЧКИ (Сентябрь 2024)

5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите КАБАЧКИ (Сентябрь 2024)
Anonim

Тема Изображения Inc. / Getty Images

Определение

(Научное название: Brassica Pekinensis). В то время как существует несколько видов китайской капусты, разнообразие, с которым мы чаще всего ассоциируемся с китайской капустой, - это капуста Napa, крупнокалиберная капуста с прочно упакованными бледно-зелеными листьями, которые вы обычно найдете рядом с бок-чой в западных супермаркетах. Более здоровой, чем западная капуста, капуста Напа богата витамином С и другими питательными веществами. Как и тофу, капуста Napa поглощает ароматы продуктов вокруг нее.

Он употребляется в салатах и ​​часто добавляется в жареный картофель и супы на последних этапах приготовления.
При выборе капусты Напа, ищите твердые зеленые листья, которые не увядают или не едят от ошибок. Храните капусту в полиэтиленовом пакете в углубленном отсеке холодильника.

Кулинарный совет

Подкладка бамбукового парохода с капустой Напа помогает предотвратить прилипание пищи до дна

Также известен как

Капуста Напа, пекинская капуста, сельдерейная капуста

Примеры / Рецепты с использованием китайской (Напы) Капусты:

Китайская кремовая капуста
Губернаторы Куриные
Сладкая и кислая капуста