Chipotle Рецепт сухого рубца

Эта пряная рубка обладает отличным ароматом перца Chipotle. Просто убедитесь, что руб тонко измельчается, прежде чем использовать его. Великий на ребрах, этот руб приносит только прикосновение тепла, но много вкуса.

Что вам понадобится

• 2 сушеных перца Chipotle (используйте 3, чтобы немного нагреть его)
• 3 столовые ложки (45 мл) черный перец
• 2 столовые ложки (30 мл) сушеного орегано
• 1 столовая ложка (15 мл) высушенные листья кинзы
• 1
• лавровый лист
• 1 чайная ложка (5 мл) тмин
• 1 чайная ложка (5 мл) луковый порошок
• 1 чайная ложка (5 мл) апельсиновая корка

Как сделать это

1. Смешайте все ингредиенты в специи или блендере и размойте до однородности и тонкости. Хранить в герметичной банке. Будут хранить около 6 месяцев в прохладном, сухом месте. Используйте этот руб на любом разрезе говядины или свиных ребрышек.

2. Нанесите равномерно на ребра. Общее правило - то, что палки - идеальная сумма.

Используйте этот руб для:

• Решетки для барбекю на курильщике
• Решетки для барбекю на гриле из древесного угля
• Решетки для барбекю на газовом гриле
• Решетки для барбекю в духовке