Шоколадный орех хрупкий рецепт

Шоколадный орех Бритт имеет двойную дозу шоколадного вкуса. Хрупкий сам содержит прикосновение какао-порошка, а готовые конфеты подвергаются щедрой помощи расплавленного полусладкого шоколада. Вы можете сыграть в шоколадную тему, заменив молоко или белый шоколадный мороз сверху.

Что вам понадобится

1/4 стакана воды
1 стакан гранулированного сахара
3/4 чашка свежего кукурузного сиропа
1/2 чайной ложки соли
1 1/4 чашки соленых орехи (рекомендуется: арахис, фундук, миндаль или кешью, крупно нарезанные)
3 столовые ложки неподслащенного какао-порошка (просеянного)
1 столовая ложка несоленого масла
3/4 чайной ложки выпечки соды
6 унций шоколадной стружки (полусладкое, около 1 чашки)

Как сделать это

1. Накройте облицованный лист для выпечки фольгой и распылите фольгу с помощью распылителя без использования.

2. В средней кастрюле объедините воду, сахар-песок, кукурузный сироп и соль. Поместите кастрюлю на среднюю высокую температуру и перемешайте шпателем до тех пор, пока сахар не растворится. Доведите смесь до кипения, затем помассируйте по бокам влажной тестовой щеткой, чтобы предотвратить образование кристаллов сахара.

3. После того, как конфеты кипятят, вставьте термометр для конфет и продолжайте готовить его, не помешивая, пока термометр не прочитает 290 градусов по Фаренгейту (143 C).

4. После того, как вы достигните 290 F, добавьте орехи и просеяйте какао-порошок и вставьте его. Продолжайте готовить конфеты, постоянно помешивая, чтобы не загорать, в течение трех минут. Смесь будет темной и начнет пахнуть карамелизированным.

5. Через три минуты выньте кастрюлю из жары и перемешайте в масле и пищевой соде. Выпечка соды заставит смесь пениться, поэтому будьте осторожны во время этого шага.

6. Когда все хорошо перемешано, вылейте конфету на подготовленный лист для выпечки и нанесите его на очень тонкий слой шпателем. Дайте ему полностью остыть при комнатной температуре, пока он не станет теплым, и все будет трудно на ощупь.

7. Поместите шоколадную стружку в микроволновую миску и протрите их 30-секундным шагом до тех пор, пока они не растают. Перемешивайте каждые 30 секунд, чтобы предотвратить перегрев шоколада.

8. Используйте ложку, чтобы моросить шоколад поверх хрупкого в случайном порядке. (Альтернативно, вы можете очистить его в пластиковый пакет и отрезать кончик угла сумки, а затем использовать мешок для замораживания шоколада по ломкости.) Пусть шоколад устанавливается при комнатной температуре или в холодильнике. Как только вы установите, обломайте хрупкость на мелкие кусочки вручную.

9. Хранить шоколадный орех Хрупкий в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение двух недель. Во влажном климате он может стать мягким и липким раньше, чем две недели.

Нажмите здесь, чтобы просмотреть все хрупкие рецепты конфет!

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!