Рецепт соляного раствора цитрусовых Турция

Этот рассол индейки включает цельный апельсин, лимон и известь. Это добавляет легкий аромат цитрусовых к рассолу и прикосновение кислоты, которое помогает нести ароматы в мясо.

Что вам понадобится

• 1 галлон воды
• 1 чашка соли (1 1/2 стакана кошерной или крупной соли)
• 3/4 стакана сахара
• 1 большая известь
• 1 лимон
• 1 оранжевый
• 1 лук (разрезанный на толстые ломтики)
• 4 зубчика чеснока (дробленого)
• 4 лавровых листа
• 1 столовая ложка тимьяна (высушенная)

Как сделать это

1. Возьмите четыре чашки воды и поместите в большую кастрюлю. Доведите до кипения. Добавить соль и сахар и перемешать до полного растворения. Вырезать лимон, лайм и апельсин в 1/8. Добавьте оставшиеся ингредиенты. Уменьшите тепло до минимума и прикройте. Дайте кипятить в течение 30 минут.
2. Влейте в большой горшок. Добавьте оставшуюся воду (холодную) и охладите до полного охлаждения.
3. Поместите птицу и рассол в большой пластиковый контейнер. Хранить в холодильнике. Рассол в течение 1 часа на фунт.

1. Тщательно промойте весь рассол из индейки перед приготовлением. В противном случае индейка будет иметь соленый аромат. Узнайте больше о том, как развести индейку.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!