Превратите свой любимый коктейль в жареную пищу

Красное вино Сангрия с фруктами на гриле. Что касается BBQ, Inc.

На протяжении веков люди использовали вино и пиво в качестве маринадов. Эти маринады обеспечивают аромат и помогают размягчить мясо. Поскольку алкоголь обладает такой высокой способностью к размягчению, вам не нужно мариноваться в течение долгого времени, чтобы получить полный эффект. Во многих случаях вы можете мариноваться всего за 30 минут, чтобы получить максимальный вкус и нежность, которые вы желаете. Сделав дополнительный шаг и используя ваш любимый коктейль, вместо обычного маринада вы получите новую и удивительно вкусную еду.

Алкоголь любого вида обладает превосходной марионеткой. Он просачивается в мясо, смягчает и рисует аромат. Выбрав коктейль с фруктовыми соками и другими напитками, вы можете добавить новый поворот к существующему фавориту. Если вы решите приготовить шашлыки или блюдо из морепродуктов, вы можете буквально перейти от холодильника к грилю, быстро и легко.

Помните, что каждый тип ликера оказывает различное влияние на мясо. Каждое мясо по-разному реагирует на алкоголь. Большие порезы красного мяса нуждаются в более маринованном времени, чем морепродукты и мелкие порезы. Вина более безопасны для более продолжительного времени маринизации, чем крепкие напитки, такие как водка или джин. Фруктовый алкоголь имеет тенденцию хорошо работать с домашней птицей, свининой и говядиной, а водка, джин и текила хорошо работают с морепродуктами, рыбой и домашней птицей.

Добавление фруктовых соков к маринаду на основе ликера помогает развить прочность спирта, подслащивая приготовленное мясо. Сок не содержит сахар, а добавляет к нему приятную сладость, а также обеспечивает дополнительную кислотность, чтобы помочь в процессе тендеризации.

Лучшая часть о приготовлении блюд из этих коктейльных блюд - это то, где вам нужно быть самым осторожным. Примерно через секунду после того, как ваши алкогольные маринованные продукты попали в гриль, алкоголь будет гореть. Это настоящая шоу-стоппер и причина, по которой вы хотите дать своим гостям хорошее место для шоу. Однако это горение может быть чрезмерным, а иногда и опасным.

Во-первых, вы должны позволить спиртным маринованным продуктам слить в течение нескольких минут, прежде чем положить их на гриль. Это уменьшит любые вспышки. Во-вторых, вы должны поместить эти предметы на гриль, используя пару длинных ручек, позволяющих вам дистанцироваться. Поймите, что будут вспышки, и вы должны быть готовы к этому.

Вспышка огня, когда алкоголь, маринованные продукты, попадает в гриль, сгорит весь спирт на поверхности. Там будут продолжаться некоторые дополнительные вспышки, поскольку алкоголь и любой жир просачиваются из мяса и попадают в огонь. Если вы приготовили на гриле морепродукты или шашлыки, время приготовления будет коротким, поэтому держитесь и убедитесь, что ничего не сожжено. Будьте готовы перемещать предметы вдали от сильных вспышек, чтобы они могли готовить без горения.Если огонь становится слишком горячим, выключите огонь и дайте вспышкам сделать некоторые приготовления. Гриль блюда, содержащие алкоголь, не так уж и сложно, я просто хочу, чтобы вы были готовы к тому, что может случиться, и быть готовым к этому.

Для некоторых замечательных коктейльных блюд, которые вы можете попробовать:

• Цыпленок-гриль с жареным и тонизирующим грилем
• Жареная креветка Маргарита
• Май Тай Турция Шашлыки
• Копченая Sangria Говяжья грудинка
• Водка Мартини копченая Лосось

Чтобы действительно оживить отличную вечеринку, вы также можете подавать некоторые жареные коктейли.

Подготавливая маленькие шампуры с фруктами для ваших напитков, а затем замачивайте их на минуту за высокой температурой, вы действительно можете добавить отличный аромат в любой коктейль. Например, кубики из ананаса (см. Рецепт) на короткий, трехдюймовый бамбуковый шашлык. Запекайте их в роме, когда будете на гриле. Затем, когда вы будете готовы подавать набор майи Тай, бросьте шашлыки из ананаса на гриле. Часто поворачивайте, пока ананас не станет коричневым. Снимите гриль и опустите в свой напиток. Гриль усиливает аромат ананаса, а ваш тайский чай будет еще вкуснее.