Рецепт соуса хрена хрена

Этот рецепт кремового соуса укропа хрена - это копия соуса Tiger Dill Sauce, поданного в ресторанах Outback Steakhouse. Для меня кремовый соус из хрена является обязательным с первичным ребром или любой редкой ростбифной говядиной.

Если вам не нравится, что ваш хрен слишком горячий, сделайте соус за пару дней вперед и охладите. Хрен теряет свой удар с возрастом. Готовый бутилированный хрен обычно укротитель, чем свежий, из-за уксуса, используемого при его изготовлении.

Что вам понадобится

• 1/2 чашки хрена (свежий тертый, см. Примечание , ниже для подсказок на решетке)
• 1/2 стакана крема ( тяжелый: от 36 до 40% молочного жира)
• 1/8 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка укропа

Как сделать это

1. Поместите 1/2 чашки свежего тертого хрена, 1/2 стакана крепкого сливок и 1/8 чайной ложки соли в миску небольшого пищевого процессора, снабженного металлическим лезвием. Пульс до тех пор, пока он не утолтится до консистенции жестких взбитых сливок. (Не перебивайте, или вы в конечном итоге с маслом.)
   
2. Очистите маленькую миску и сбросьте 1 чайную ложку укропа. Охлаждайте по крайней мере 2 часа или в течение ночи, чтобы ароматизаторы сливались.
   
3. Подавать с чесночным травяным коркой Prime Rib Roast

Примечание: Используйте микроплан для решетки хрена. Это лучше, быстрее и легче, чем ящик терки. Пищевой процессор не нарезает его достаточно мелко.

Почему хрен горячий?

Это неустойчивое горчичное масло в хрене, которое приносит слезы на глаза и нагревается до языка. Как горчица, тепло и дым начинают рассеиваться, когда вырезанный или тертый хрен подвергается воздействию тепла (так что добавьте его в конце процесса приготовления) и воздуха (поэтому вы всегда должны плотно запечатывать контейнер с хреном).

Является ли хрен овощем или приправом?

Хотя хрен технически является овощем, его чаще всего подают как приправу. Эти рецепты используют свежий и подготовленный хрен.

• Фруктовые шампиньоны с фруктами
• Свекла, красный лук и хрен>
• Лучшие яйца-девицы
• Хрустящие картофельные торты с хреном
• Бутерброды с двойным декером
• Ветчина и швейцарский сыр спрей > Хрен> Яблочный суп
• Хрен> Картофель с хреном
• Горчичный хрен
• Хренский слава
• Картофель пюре с морковью, репами и хреном
• Приправа свеклу в тот же день
• Полосатый бас в хреновой коре в Анчовом бульоне
• О подготовленном хрене

Хрен. org говорит, что готовый хрен - это тертый корм хрена, смешанный с дистиллированным уксусом, специи или другие ингредиенты, такие как соль, сахар, сливки или растительное масло. Обработанный хрен варьируется в цвете от белого до кремового бежевого. Если ваш бурый хрен стал коричневым, он потерял свою силу. Помните, чтобы он был горячим (пряным), держите его в холодном состоянии (охлажденный плотно закрыт).

Разновидности готового хрена включают в себя кремовый стиль, приготовленный хрен, хрен, хвойный хрен и обезвоженный хрен

. Коктейльный соус и горчица с готовым хреном - еще два победителя в качестве аккомпанемента для морепродуктов, холодных порезов и горячих блюд.

Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!