Рецепт коктейля с сердцем Абуэло Рома Дракона

Коктейль «Сердце дракона» был создан мидиологом из Нью-Йорка Экторасом Биникосом из микстуры «Искусство и дух» для Рона Абуэло Рома. Случай был датой 12/12/12, предположительно удачливым днем, который большинство из нас увидит в нашей жизни, а так как 2012 год приходится на Год Дракона, Рон Абуэло 12 миксологов создали 12 коктейлей, используя свой 12-летний ром, чтобы отпраздновать день. Этот, с его комбинацией ром, мескаль и апельсин для крови, оказывается моим любимым участником.

В этом напитке много чего, и у вас есть выбор, который решит, насколько глубокий вкус на самом деле. Выбор предоставляется для того, чтобы вы смешали как сердечный, так и домовой мяты-цитрусовые, два полярных противоположности, когда речь идет о подсластителе. Лично мне нравится вариант «сладкоголовый», хотя в сиропе нет ничего плохого. В качестве еще одного варианта, если у вас нет или не может найти сердечко для сигар, ликер Сен-Жермен - прекрасная замена и бутылка, которая очень удобна в баре в любом случае.

Что вам понадобится

• 1 1/2 унции рома (Ron Abuelo 12 Años Rum)
• 1/2 унции имбирного ликера (Domain de Canton)
• 3 / 4 унции мецкаля
• 3/4 унции сиропа сиропа из мяты и цитрусовых без рецепта ниже
• 1 1/2 унции апельсинового сока крови
• 3 клина извести
• 5 капли Angostura Bitters

Как сделать это

1. В коктейль-шейкере сливаются лаймовые клинья, свежевыпавший сердечный (или сироп) и 3 капли сметаны.
2. Добавить лед, Ron Abuelo 12 Años, Domain de Canton, mezcal и апельсиновый сок.
3. Энергично встряхните и процедите в мартини.
4. Украсьте 2 капли ангостуры и горькой апельсиновой ломтики.

* Для сиропа Mint / Citrus (по желанию)

• 1 мята мяты, приблизительно 3 унции, ополаскиваемая, с корнями обрезанная
• 2 столовые ложки каждый: свежий лимон, апельсин и сок лайма
• 2 чашки сахара < 1 стакан воды
• Поместите мяту, сок, сахар и воду в небольшую кастрюлю и перемешайте и слегка доведите до кипения на среднем огне.

1. Уменьшите огонь и тушите до полного растворения сахара, а сироп слегка загустеет, около 5 минут.
2. Удалите с огня и остудите.
3. Удалить мяту и перенести в герметичный контейнер.
4. Охладите сироп до готовности к использованию.
5. Можно сделать за 2 недели вперед.
6. Более простые рецепты и советы по сиропу …

(Рецепт от Ektoras Binikos для Ron Abuelo Rum)