Легкое утиное масло для печенья с печеньем

Утиный жир делает эти бисквиты особенно нежными и вкусными. Если вы не делаете свой собственный утиный жир, вы можете найти его в некоторых продуктовых магазинах и специализированных рынках. Он также доступен через Amazon. com и других интернет-магазинах. Увидите этот легкий утиный конфиг для отличного способа получить утиный жир.

Для легких, шелушащихся печенья, смешайте и обработайте тесто как можно меньше, пока тесто не станет влажным и не держится вместе. Кроме того, когда вы режете тесто с помощью печенья, не перекручивайте. Попытайтесь не задумываться о том, что нужно делать. Скручивание может привести к тому, что они поднимутся, когда они испекут.

Что вам понадобится

• 2 1/4 чашки универсальной муки (около 10 унций)
• 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка для выпечки (предпочтительно без алюминия)
• 1 / 4 чайной ложки выпечки соды
• 3/4 чайной ложки соли
• 4 столовые ложки утиного жира (охлажденный около 20 минут в морозильной камере до твердой фазы)
• 1 стакан холодной хорошо встряхиваемой пахты

Как сделать это

1. Нагрейте духовку до 425 F.
2. Нанесите лист для выпечки с пергаментной бумагой.
3. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. Взбить, чтобы тщательно перемешать.
4. Работайте в охлажденном / замороженном жирном утине с блендером для кондитерских изделий до тех пор, пока смесь не будет похожа на еду. Добавьте пахту и перемешайте до тех пор, пока не смочите ее. Выверните на мучную поверхность и месите всего 2 - 4 раза. Тесто будет мягким. Пальцем осторожно в круг толщиной около 3/4 дюйма. Вырежьте резаки для бисквитов и расположите на подготовленном противне. Соберите клочки теста и снова погладьте в маленький круг. Работать с тестом как можно меньше.

1. Выпекать печенье в течение 12-15 минут, пока не станет золотисто-коричневым.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!