Легкое масло и трава Запеченные устрицы Рецепт

Эти легкие выпеченные устрицы приправлены маслянистой мясной крошкой. Маленький лимонный сок добавляет zing к устрицам, а панко крохи делают излишнюю хрустящую корочку.

Слой каменной соли или сырого риса удерживает раковины устриц от качания в сковороде.

Если вы предпочитаете различные виды трав, рассмотрите свежие нарезанные листья тимьяна или свежие майораны. Для чесночного вкуса см. Советы и варианты ниже рецепта.

Что вам понадобится

• 1 дюжина свежих устриц (в скорлупе)
• 1 сливочное масло (8 столовых ложек, размягченное, разделенное)
• 3/4 чашки панко хлебных крошек
• 2 столовые ложки лука (мелко нарезанные)
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка лимонной цедры (мелко натертая)
• Дополнительно: сладкая паприка
• Гарнир: свежая нарезанная петрушка
• от 2 до 3 клиньев лимон (для обслуживания)

Как сделать это

Нагрейте духовку до 425 ° F (220 ° C / Газ 7). Добавьте слой каменной соли на ободном листе для выпечки или замените сухой, сырой рис. Это будет препятствовать колебаниям устричных снарядов.

Скраб раковины устриц жесткой кистью. Осторожно согните устрицы над чашей (чтобы поймать любые жидкости, которые могут разлиться). Запустите нож вдоль нижней части корпуса, чтобы ослабить устрицу. Если какой-то из устричных ликеров вытекнет, верните его в нижнюю оболочку.

Отбросьте верхние раковины и уформите устрицы с жидкостью в подготовленную форму для выпечки.

Посмотрите, как нанести устрицы

В сковороде на среднем огне растопите 4 столовые ложки масла. Добавьте панковские крошки и варите, помешивая, пока крохи слегка не обжарены.

В миску объедините оставшиеся 4 столовые ложки размягченного масла со свежими луками, лимонным соком и лимонной цедрой.

Наверху каждой устрицы с небольшим количеством чайной ложки масла и лука-смеси, а затем посыпьте каждый из них масляными крошками панко.

При желании, закончите с легким опрыскиванием паприки.

Выпекать устрицы в предварительно разогретой духовке в течение приблизительно 8-10 минут или до тех пор, пока устрицы не будут приготовлены, а верхняя часть - золотисто-коричневая.

Посыпать свежей нарезанной петрушкой и подавать с лимонными клиньями.

Советы и вариации

Чеснок и травы, запеченные устрицы - Добавьте небольшую, мелко измельченную гвоздику чеснока на масло в сковородке. Приготовьте в сливочном масле в течение 1 минуты, прежде чем добавить крошки панко, а затем продолжайте с рецептом.

Устрицы с травами и маслом на гриле - Разогрейте гриль до высокой температуры. Подготовили устрицы по рецепту выше. Поместите кастрюлю на решетку гриля, закройте крышку и гриль в течение 6-8 минут.

Вам также может понравиться

Oysters Casino

Жареный Oyster Po 'Boy

Classic Oyster Stew

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!