Легкий Рецепт Куриной Карри с Картофелем и Луком

Курица-карри - хороший рецепт для насыщенных ночных вечеринок с куриными грудками, луком, картофелем и морковкой, приготовленными вместе в одном блюде. Не стесняйтесь использовать куриные бедра вместо груди, а для замены карри-пасты - 1 1/2 - 2 столовые ложки порошка карри, если это необходимо.
Обслуживает 2 - 4

Что вам понадобится

• 3/4 - 1 фунт куриной грудки, без костей, без кожи, разрезать на куски около 1 1/2 дюйма
• 2 картофеля, очистить, нарезать куски
• 1 красный лук, очищенный и нарезанный
• 10 морковки ребенка, вымытый, дренированный, разрезанный наполовину
• 2 столовые ложки масла для обжаривания
• 2 столовые ложки карри-пасты (традиционная индийская желтая карри-паста )
• 1 чашка куриного бульона
• 1 чайная ложка гранулированного сахара
• 1/2 чайной ложки соли или по вкусу
• Свежемолотый черный или белый перец по вкусу
• Кориандр земли, необязательный

< ! - 1 ->

Как сделать это

1. Нагрейте котел с выпуклым днищем или глубокую сковородку на среднем огне. Добавьте 2 столовые ложки масла в нагретый волок. Когда масло горячее, добавьте лук. Жарьте, пока лук не будет смягчен и полупрозрачен. Добавьте карри-пасту и обжарьте до получения аромата. (При использовании порошка карри вместо этого добавьте небольшое количество воды для образования пасты).
2. Добавьте курицу и обжарьте в течение 5 минут, чтобы цыпленок был обжарен и покрыт карри-пастой.

1. Добавьте морковь и картофель. Перемешайте в течение минуты и добавьте куриный бульон, сахар, соль и перец. Накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 15 - 20 минут, убедившись, что курица приготовлена.
2. Вкусите курицу из курицы и при необходимости приправьте приправу. Посыпьте молотую кориандра сверху.