Легкая Медленная Пюре Говяжий горшок Жареная с Овощной Рецепт

Медленная плита - также известная как crockpot - является прекрасным изобретением для тех из нас, кто навязывается время в вечерние часы. Кто хочет вернуться домой после изнурительного дня на работу, чтобы работать на кухне и положить на стол идеальную еду? Войдите в медленную плиту. Вы можете сделать все утром, подключить его и позволить ему выполнять свою работу, пока вы идете в свой день. Ваша еда ждет вас, когда вы вернетесь домой, готовые служить без лишней суеты.

Этот отличный рецепт медленной плиты занимает часы, но не ваши часы. Начните по утрам и придите домой к удовлетворительной трапезе.

Что вам понадобится

• 1 говяжий патрон или нижний круглый жаркое (от 3 до 4 фунтов, подкорректированный жир)
• от 6 до 8 средний красный картофель
• 8 унций детской моркови
• 4 зубчика чеснока (цельное и очищенное)
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка розмарина (сушеная, измельченная) или 2 чайных ложки розмарина (нарезанная, свежая)
• 1/2 чайной ложки перца
• 1/4 стакана воды или говяжьего бульона
• 1/4 стакана сухого красного вина
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала (растворенного в 2 столовых ложках холодной воды)
• Дополнительно: 1/4 чашки петрушки (рубленый, свежий)

Как сделать это

Утром:

1. Поместите картофель, морковь и чеснок в нижнюю часть медленной плиты.
2. Протрите травы и приправы в говядину и поместите говядину поверх овощей.
3. Добавьте воду или бульон и вино.
4. Накройте медленную плиту и установите ее на низкую. Приготовьте в течение 9-11 часов или пока говядина и овощи не станут мягкими.

Когда пришло время:

1. Удалить овощи и перенести их на сервировочное блюдо. Накройте их, чтобы они были теплыми.
2. Удалить жаркое и вырезать его через зерно в тонкие ломтики. Накройте ломтиками, чтобы они были теплыми.
3. Процедить кулинарную жидкость и снять жир. Смешайте 2 чашки жидкости и смесь кукурузного крахмала в маленькой кастрюле. Перемешать до смешивания.
4. Приготовьте на среднем огне в течение 1 минуты или до тех пор, пока не загустеет, постоянно помешивая.
5. Украсьте говядину и овощи с петрушкой, если хотите, и подавайте с утолщенным соусом.

Советы экспертов

• Технически, Crock-Pot - это тип медленной плиты. Оба полагаются на влажную жару, чтобы медленно готовить пищу в течение длительного периода времени, но между ними есть некоторые незначительные изменения.
• Используйте, по возможности, тощий обжаренный патрон или другой разрез говядины для этого рецепта. Если вы используете более плотный кусок мяса, поместите его в медленную плиту с толстой стороной вверх.
• От одной до 2 столовых ложек соуса Вустершир добавит приятный zing к соусу, если вы предпочитаете что-то с немного большим ударом. Добавьте его с бульоном и вином.
• Если у вас есть время, вы можете испечь говядину прежде, чем добавить ее в медленную плиту.Вы могли бы даже сделать это накануне вечером, а затем заморозить его в молнию назад на ночь.