Черный лесной торт, сделанный с шоколадом и вишней

Торт из черных лесов возник в регионе Шварцвальда в Германии. Есть много версий этого пирога. Все торты сделаны из шоколада, вишни и большого количества крема. Очень простые версии этого пирога сделаны с тортом для торта, наполнением вишневого пирога и взбитым верхним слоем. Есть также версии, что все сделано с нуля. Ни одна из версий ужасно сложно сделать. Эта версия использует все с нуля, но это может быть не так интенсивно, как некоторые другие версии с нуля.

Что вам понадобится

Для торта:
1-2 / 3 стакана муки
1 чайная ложка выпечки соды
1 чайная ложка соли
4 унции несладкий шоколад
1/2 стакана воды
1/2 стакана сливочного масла (смягчено)
1-3 / 4 стакана сахара
3 яйца
1 чайная ложка экстракта вишни (или ванили)
3/4 стакан молока
1/2 чашки вишневого коньяка (кирш, разделенный)
Для вишневого начинки:
1 (15 унций) может темная черешня в сильном сиропе
4 чайных ложки кукурузного крахмала < 3 столовые ложки вишневого коньяка (кирш)
Для взбитого сливочного крема:
1 и 3/4 чайной ложки желатина
3 столовые ложки плюс 2 чайных ложки холодного вишневого ликера (кирш) или воды
3-1 / 2 чашки крема
Для Toppings:
12 марасино-вишни
3 шоколадных батончика (темный шоколад, молочный шоколад и белый шоколад)

Как сделать это

Торт:

Смазать и обезжирить две 9-дюймовые круглые тортные сковороды. Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Объединить первую муку, пищевую соду и соль с проволочным венчиком. Отложите смесь. В микроволновом контейнере тают шоколад с водой. Микроволновая печь в течение 1 минуты и проверьте шоколад. Если он не растает, продолжайте микроволновое перемешивание в течение 10 секунд за раз. Отложите смесь. В большой миске смешайте масло и сахар.

Добавьте яйца по одному и перемешайте. Добавьте ваниль и смешайте.

Залить шоколадом немного за раз и перемешать. Совместите полностью. Добавьте смесь муки поочередно с молоком до тех пор, пока все не будет использовано. Вылейте тесто в подготовленные кастрюли. Испеките от 27 до 35 минут, пока не проверите с помощью зубочистки, и торт отделился от кастрюль. Удалите пирожные из печи. Даже вылейте 1/4 чашки кирша поверх каждого слоя торта. Позвольте пирогу отдохнуть в кастрюлях в течение 2 минут. Удалите пирожные из кастрюль на проволочные стеллажи для выпечки. Перед сборкой десерта дайте пирогу полностью остыть.

Заполнение вишней:

Слейте вишню в небольшой горшок. Отложите вишни. Перемешайте в кукурузный крахмал до хорошо перемешанного. Принесите сок до кипения. Кипятите в течение 2 минут, пока не загустеет. Снимите с огня. Перемешать в 2 столовых ложках вишневого коньяка (кирш). Добавьте вишни. Дайте вишням остыть при приготовлении мороженого.
Взбитое кремовое мороженое:

Промойте простой желатин в холодном кирше или воде в течение 5 минут. Растворите, помещая его в верхнюю часть двойного котла над кипящей водой. Взбейте сливки, пока она не станет жесткой. Добавьте расплавленный желатин сразу к сливкам во время взбивания. Прекратите бить, когда крем образует мягкие пики.
Сборка торта:

Поместите нижний слой торта на сервировочную тарелку. Нанесите вишню на нижний слой. Ложка 1 чашка взбитых сливок над вишнями. Поместите оставшийся слой торта поверх взбитого сливочного слоя. Используйте одну половину оставшихся взбитых сливок, чтобы заморозить верхнюю часть торта.
Положите остальные по бокам торта.

Поместите торт в холодильник. Пока торт отдыхает в холодильнике, используйте овощной очиститель, чтобы очистить шоколадные батончики, чтобы сделать шоколадные завитки. Если ваши руки становятся слишком теплыми, шоколад может растаять. Остановите и промойте руки в прохладной воде. Высушите их и продолжайте делать шоколадные завитки.

Удалите пирог из холодильника. Накрывайте весь торт шоколадными кудрями. Переменный с ароматами и / или цветами. Поместите чередующиеся черешки равномерно по верхнему краю торта.

Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!