Немецкий торт со сливками с вишней Рецепт

Этот легкий немецкий торт ( streuselkuchen ) с фруктовой начинкой - самые близкие немецкие повара добираются до пирога. В то время как концепция подобна, наклонные торты - американская традиция, которая поступает прямо от англичан. Здесь кость стрельцы намного богаче, чем пирожное, и прижимается к кастрюле пружины, сохраняя истинную форму пирога. Используйте любые фрукты, особенно каменные плоды, утолщенные кукурузным крахмалом (немцы будут использовать картофельный крахмал) или даже тапиоку для заполнения, если хотите. В этом рецепте я использовал вишни, сделав это kirsch streuselkuchen .

Что вам понадобится

• 1 1/2 чашки вымыты и выделаны сладкой или тертой вишней (или 2 (14 унций) банок)
• 1 1/2 чашки вишневого сока смешанного с водой из свежей вишни или банок
• 1 (3 унции) пакет US-стиль ванильный пудинг (НЕ мгновенно)
• 3 1/3 чашки / 400 грамм универсальной муки
• 1 стакан сахара
• 1 столовая ложка ванильного сахара (или 1 чайная ложка экстракта ванили)
• 1/4 чайной ложки разжижающего порошка двойного действия
• 1/4 чайная ложка соли
• 7 унций / 250 г холодного масла
• 2 больших / 100 г комнаты -температурные яйца

Как сделать это

1. Подготовьте начинку для тортов из травы:

   Вымойте свежую вишню и сделайте около 1 1/2 чашки (около 1 фунта) и сохраните сок, который приходит с фруктов. Если вы используете консервированные вишни, сливаете, оставляете сок и откладываете. Вы можете использовать сладкие или кислые вишни (или комбинировать их).
2. Измерьте сок из вишни и добавьте воду или сок, чтобы сделать 1 1/2 чашки.
3. Подготовьте пудинг в соответствии с указаниями, но с соком НЕ молоком. ( Примечание: Если у вас нет пудинга, объедините 3 столовые ложки кукурузного крахмала, 4 столовые ложки сахара и немного экстракта ванили и повара в пудинг .)

1. После того, как пудинг загустеет, перемешайте в вишнях и варите в течение одной минуты. Удалите с огня и отложите в сторону, пока вы готовите стрелу.

2. Приготовьте торт со стреконом:

   В большой миске смешайте муку, сахар, ванильный сахар, соль и разрыхлитель. Добавьте холодные масляные куски и яйца. Смешайте, потирая ингредиенты вместе с руками, как для пирожного теста, или используйте миксер на низкой скорости до образования крошек.
3. Соберите гранулу: нажмите 2/3 крошки на дно и 1 дюйм по бокам масляной 9-дюймовой пружинной чаши. Убедитесь, что тесто упаковано и никаких отверстий не видно. Примечание: Если у вас нет сковороды пружины, используйте 9-дюймовую поддонную посуду с глубоким блюдом или, возможно, 2 (8-дюймовые) пирожные.
4. Налейте фрукты сверху необожженной корки. Не заполняйте свою корку, даже если у вас есть заполнение.
5. Используя остальную часть теста, рассыпайтесь поверху.
6. Выпекать при температуре 350 ° F в течение 45-55 минут. Прохладный полностью перед подачей или заполнение будет жидким.
7. Вы можете посыпать сахаром немного кондитерских изделий сверху, чтобы получить приятную презентацию. Подавайте со взбитыми сливками или мороженым.