Прекрасный обед в Новом Орлеане - Лучшие рестораны в Большом Легком

Не убивайте гонца. Я знаю, что есть высококлассные рестораны, которых нет в этом списке. Если бы я включил все прекрасные рестораны, статья была бы названа «Лучшие сотни высококлассных ресторанов».

Некоторые из них «более тонкие», чем другие, с точки зрения атмосферы и элегантности, но все из них составляют десятку лучших продуктов питания. Я хотел дать вам крест-крест, прикосновение Cajun, исторические блюда и рестораны, а также блюда более современной кухни. Кроме того, это места, в которых я … БОЛЬШЕ поедаю и нахожу нужным вам представить.

У всех отличная еда, очень удобная элегантная атмосфера, хорошее обслуживание и уникальная индивидуальность. Наслаждайтесь!

01 из 09 Antoine's
Antoines Restaurant Новый Орлеан Луизиана США. John Coletti / Getty Images
Ресторан Antoine's был основан в 1840 году и является старейшим семейным рестораном в стране. Владелец, работавший более 150 лет в семье Alciatore / Guste, Антуан запустил Новый Орлеан в качестве одного из величайших городов мира для изысканной кухни.

В течение гражданской войны, двух мировых войн, запрета и Великой депрессии Антуан полон истории, буквально и образно, с ее античной серебряной дак-прессой, парижской кулинарной книгой с 1659 года и другими сокровища.

… БОЛЬШЕ настоящих сокровищ здесь, на тарелках: Бискри из раков, Форель Понтчартрен, Креольский Гумбо, Устрицы Рокфеллер (их создание), специальная Запеченная Аляска Антуана и Кафе-брулот - горячий пряный кофе, горящий у вашего стола с бренди.
02 из 09 Байона
Шеф-повар Сьюзан Спайсер. Dylan Rives / Getty Images
Расположенный в 200-летнем креольском коттедже во французском квартале, с прекрасным внутренним двориком для обеда, Bayona предлагает высококачественные ингредиенты в свои уникальные вкусы. Вы можете попробовать элементы Дальнего Востока, Франции, Италии, Северной Африки и Средиземноморья, а также Соединенных Штатов.

Основанная в 1990 году всемирно известным шеф-поваром Сьюзан Спайсер и Региной Кивер, Байона предлагает такую необычную цену, как «Жареная утиная грудка» с перцем Jelly Glaze; Хрустящие кроутоны в сливочном соусе Мадейры с козой … БОЛЬШЕ Сыра и грибов; Морские морские гребешки и Мирилтон-Слау на Белой Кукурузе Тостада, Авокадо, Чипотле; Обжаренная жареная камбала с копченым маслом для помидоров, грязным рисом и смазанными зелеными листьями; Mocha Banana Torte с Pecan Croquant; Petit Four Plate и многое другое.
03 из 09 Bon Ton Café
Хлебный пудинг с соусом из виски. John E. Kelly / Getty Images
Bon Ton Café находится в историческом здании 1800-х годов Натчез и является старейшим рестораном в Кайхене в Новом Орлеане. Bon Ton, принадлежащий семье Пирса с самого начала, гордится своими традиционными, вековыми семейными рецептами Cajun.Комфортабельный и стильный отель Bon Ton предлагает дружелюбный персонал и незабываемый ужин.

Он известен своими блюдами из раков, но также включает таких фаворитов, как салат из креветок Remoulade; Креветки и крабы Okra Gumbo; Баклажаны, креветки и крабы Étouffée с … БОЛЬШЕ Петрушка с маслом; Жареное филе из свежей рыбы залива с грилем Луизианы Устрицы (или креветки) и стейки. Обеды подаются с выбором овощей. Дробящие десерты включают в себя Хлебный пудинг с соусом из виски и мороженое Pecan Crunch.
04 из 09 Brennan's
Ресторан Бреннан, Королевская улица, французский квартал. Ричард Cummins / Getty Images
Бреннан открылся в его нынешней Королевской улице в 1956 году. «Завтрак в Бреннане» является обязательным для посетителей Нового Орлеана. Здесь были созданы знаменитые Бананы Фостер и Яйца Хуссарда, а Бананас Фостер, драматически приготовленный на столе, - это все столовая.

Ужин здесь - романтический опыт, когда свечи мерцают на столах, отражая мерцающие газовые фонари во дворе. Рецепты включают свежие местные морепродукты, детскую молочную телятину и … БОЛЬШУЮ суккулентную говядину - Траут Нэнси, Телятицу Котвиц и Турнедос Чантеклар, чтобы назвать несколько.

Ваш выбор в течение 4-х конечно прикрепит ужин может включать Ойстер Суп Бреннан, Салат Бреннана с креольской одежде, Креветки Сарду и Креольский шоколадный суицидный торт.

Продолжить до 5 из 9 ниже.
05 из 09 Дворец командира
Кайли МакЛафлин / Getty Images
Расположенный в красивом округе Гарден в Новом Орлеане Дворец командира соблазняет ужин с его бирюзовым и белым викторианским зданием с башенками , столбцы и пряники. Садовый район, сам, ничья, и многие люди блуждают, поражаясь красивым зданиям после вкусной еды.

Предложения здесь включают креольские творения, американское происхождение, и многие из его собственных разработок, таких как Черепаший суп, Гумбо Яя, Фои Грас дю Монд, Краб и … БОЛЬШЕ Икра и рак Maque Choux , Специально для трех блюд включают суп или салат, блюдо и десерт. Обязательным условием для Brunch является невероятное яйцо Cochon De Lait. Десертные искушения включают креольский хлебный суфлекс и теплый вишневый жареный пеканный торт.
06 of 09 GW Fins
Морепродукты Gumbo. Sandra O'Claire / Getty Images
Этот ресторан французского квартала гордится тем, что ежедневно вывозится рыба со всего мира, а также лучшая рыба из местных вод на сезонном пике. Ежедневное меню определяется самой свежей доступной рыбой. Финны романтичны, но удобны и известны своим превосходным сервисом. Это были награжденные Esquire «Лучшие 20 лучших новых ресторанов в Америке».

Среди предлагаемых блюд - вареники-омары, морские морские гребешки с морским грилем ризотто из дикого гриба, кешью … БОЛЬШЕ меч-меч-перца и любители Луизианы, такие как морепродукты Gumbo, хрустящий жареный краб Softshell и креветки Remoulade.

Десерт без пропусков - это отдельный яблочный пирог с сырной корой сыра чеддер и свежее мороженое из ванильной фасоли.
07 из 09 Muriel's
Ресторан Мюриэль, Новый Орлеан. Courtesy of Muriel's Restaurant, Новый Орлеан
В этом здании 1700-х было много воплощений, в том числе частный дом, салон, фабрика макаронных изделий, продуктовый магазин, спагетти-ресторан и, наконец, Мюриэль. Мы с мужем случайно обнаружили Мюриэль однажды, прогуливаясь по площади Джексона в обеденное время. Мы просмотрели меню и увеличили масштаб.

Было трудно выбрать из большого выбора, но сузило его до тех, у кого ингредиенты Cajun я любил расти (Мюриэль известен креольской пищей):
- Морепродукты Нового Орлеана … БОЛЬШЕ Gumbo
- Пекан закопал аллигатора Луизианы, обжаренный во фритюре и поданный с майлитоном, морковью и красным луком. в сопровождении перцового желе
- Duck Confit Dirty Rice
- Начинка креветок и баклажан
- Боль Перду Хлебный пудинг с засахаренным соусом из пекана и ром
08 из 09 Клуб Пеликан
Устрицы. jugichka / E + / Getty Images
В 1990 году владельцы Ричард и Жан Хьюз превратили эту забытую архитектурную жемчужину в таунхаус французского квартала 19-го века в гостеприимный ресторан с традиционным и современным чувством.

Я был настроен поесть в клубе Пеликан, так как он был очень рекомендован многими посетителями во время конференции IACP (Международная ассоциация кулинарных профессионалов) в Новом Орлеане.

Группа из нас поехала и приказала как можно больше делиться всем. Только некоторые из наших любимых были:
- Пеликан … БОЛЬШЕ Клубные запеченные устрицы
- Краб и кукурузный бисквит
- Трио утки: нарезанная грудка, конфит, барбекю
- Рыбалка в заливе с раком Étouffée
- Краб и креветочные торты с жареным зеленым соусом из помидоров и ремулянта
- Банановый и черничный хлебный пудинг
Продолжить до 9 из 9 ниже.
09 из 09 Tujague's
Ресторан Tujague. Matthew D White / Getty Images
Друг Cajun, который вырос в Луизиане, никогда не посещает Новый Орлеан, где у него и его жены есть квартира, не отправившись в Туджей во французском квартале для говяжьей груди.

Креольские шеф-повара служат самой свежей продукцией дня, и это имеет место здесь. Обед из 6 блюд включает в себя все, начиная от закусок и десертов, с горячим французским хлебом. У закусочной есть выбор одного из четырех блюд с приемом фикса. Некоторые фавориты - это креветка с ее пикантным соусом Remoulade и … БОЛЬШЕ Говяжья грудинка Tujague's - сочные куски говядины, сваренной с ароматическими овощами, и подается с соусом из хрена.

Хлебный пудинг и пирог Пекана заканчивают незабываемую еду вместе с абсолютной необходимостью богатого темного кофе.

Классический Новый Орлеан Рецепты

Рисовый Калас - Новый Орлеан Рис Фриттеры
Боль Перду - Новый Орлеанский стиль Французский тост
Cajun Fish Courtbouillon
Новый Орлеан Французский Хлеб
Классический Fried Oyster Po 'Boy
Сливочные пралины с поджаренными пеками
Черноватый красный окунь