Рыба Филе с грибным соусом Рецепты

Филе рыбы с грибным соусом - это простой рецепт, готовый за считанные минуты, идеально подходящий для легкой и быстрой семейной еды. Сочетание грибов, лука и тимьяна со сметаной и лимонным соком - идеальный соус для нежной и шелушащейся рыбы.

Вы можете использовать любые грибы, которые вы хотели бы в этом рецепте. Я призываю грибы cremini, которые являются грибами марихуаны, или вы можете использовать простые грибы, коричневые грибы, шиитаки или лисички. Когда вы покупаете грибы, ищите те с плотно закрытыми жабрами (нижняя часть грибной крышки) и гладкие, безупречные колпачки. Шток должен быть плотно прикреплен к колпачку, а грибы не должны быть влажными или мягкими.

Вы также можете выбрать любой вид филе рыбы. Мне нравится арктический шар, но красные окунь, треска, оранжевая грубость или любая мягкая белая рыба тоже будут делать. Соус также хорош по сравнению с лососем или тунцом, или попробовать его по курице или нарезанной вырезкой свинины для изменения темпа.

Подавайте этот простой рецепт с помощью приготовленного риса или рисового пловца, чтобы впитать замечательный соус, свежий и прохладный зеленый салат, некоторые булочки для выпечки или соленые булочки, а также некоторые овощи, такие как спаренная спаржа или жареные зеленые бобы. Для десерта некоторые пирожные или другой богатый печенье-бар будет идеальным штрихом.

Что вам понадобится

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1-1 / 2 чашки нарезанных креминовых грибов
• 1 лук, мелко нарезанный
• 3 зубчика чеснока, фарш > 2 столовые ложки муки
• 1 чайная ложка сушеных листьев тимьяна
• 1/2 чайная ложка соли
• 1/8 чайная ложка белого перца
• 1 стакан молока
• 1/2 стакана сметаны
• 2 столовые ложки лимона сок
• 1 чайная ложка тертой лимонной цедры
• 1-1 / 2 фунта рыбьего филе

Как сделать это

Разогреть духовку до 350 ° F. Смажьте посуду для выпечки на 2 кварты или распылите ее распылителем для варки без использования и отложите в сторону.

Растопить масло в средней кастрюле на среднем огне; когда он начинает шипеть немного добавить грибы, лук и чеснок. Затем варите, пока овощи не станут мягкими, и жидкость испарится примерно 10 минут, часто помешивая, чтобы предотвратить горение.

Добавить муку, тимьян, соль и перец в кастрюлю и варить и перемешать в течение 2 минут.

Добавить молоко и сметана; варить и перемешать, пока соус не загустеет и не пузырится. Выньте кастрюлю из жары и добавьте лимонный сок и очистите.

Поместите филе в подготовленную форму для выпечки и накройте соусом. Выпекать в течение 15-20 минут или до тех пор, пока рыба не будет приготовлена, по крайней мере, до 145 ° F и легко хлопнет, когда будет проверена вилкой.

Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!