Жареные крылья буйвола с голубым сыром Рецепт окуна

Эти знаменитые жареные крылья Буффало подаются с классическим голубым сыром. Эта версия глубоко поджарена до совершенства, но мне также нравится этот рецепт для более легких испеченных крыльев Буффало.

Если вы не заботитесь о падении голубого сыра, используйте крылья с этим домашним соусом ранчо или пряным майонезом из чили.

Используйте целые куриные крылышки или разрезайте их в суставах. Барабаны тоже великолепны, и они более мясистые. Подавайте как закуска или как часть семейного обеда. Они отлично подходят для сбора игрового дня или выхода на задние сиденья.

После того, как крылья брошены в соус, перенесите их на медленную плиту, установленную на теплой или низкой для подачи. У гостей есть небольшие тарелки, салфетки и маленькие контейнеры с охлажденным голубым сыром.

Что вам понадобится

• Для синего сыра Dip
• 3/4 чашки майонеза
• 1 чеснок чеснока (фарш)
• 2 столовые ложки свежей петрушки (мелко нарезанной)
• 1/2 чашка сметаны
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка белого уксуса
• 1/2 чашка голубого сыра (срубленная)
• тире соль
• черточка черного перца
• Для крыльев
• 4 фунта куриных крыльев
• соль и свежемолотый черный перец
• масло для глубокой обжарки (кукурузное масло, рапс или сапфлор с высокой температурой или другое нейтральное ароматическое масло)
• 1/4 чашки масла
• 1 / 4 чашки горячего перца, например, Техасский Пит или Красный Красный
• 1 столовая ложка белого уксуса

Как сделать это

1. В средней миске смешайте майонез, фарш, чеснок, петрушку, сметанку, лимонный сок, уксус и голубой сыр. При необходимости добавьте соль и свежезамороженный черный перец. Закройте и охладите, по крайней мере, за час до подачи.
2. Нагрейте духовку до 200 ° F. Поместите стойку в большую оправу или сковороду.
3. Если крылья целые, вырежьте кончики и затем нарежьте их на сустав.
4. Посыпать куриные крылышки кошерной солью и свежемолотым черным перцем.

1. Нагрейте масло в фритюрнице до 370 °.
2. Обжарьте крылья партиями до хрустящей и приготовленной, или около 10 минут. Переместите в стойку в кастрюле для слива; согреться в предварительно разогретой духовке при приготовлении последующих партий.
3. Когда все партии готовятся, перенесите крылья в большую миску.
4. В маленькой кастрюле растопите масло; перемешать в горячем соусе и уксусе. Налейте крылья и бросьте, чтобы полностью покрыть крылья.
5. Подавайте приготовленные крылья Буффало с падением голубого сыра.

Советы и вариации

Вместо всех крыльев (барабанов и квартир) можно использовать барабанные метеатры.

Вам также может понравиться

Пряные куриные крылышки Cajun

Пряные медленные куриные крылышки с кукурузой в соусе из барбекю

Горячие и острые куриные барабаны