Рецепт соленой соли кинзы для сохранения свежего кинзы

Свежая кинза, также называемая кориандром, - это прекрасная трава, которая используется во всем: от мексиканского сальса до ближневосточных блюд до тайских супов. К сожалению, он не высушивается, как и другие листовые травы, и он не держится долго в холодильнике. Вот простой способ сохранить аромат свежей кинзы.

Что вам понадобится

• 1/2 чашки кинзы (листья и стебли, свежие, мелко нарезанные)
• 2 ст. соль

Как сделать это

1. Если вы не вырасти самостоятельно и не сможете выбрать то, что вам нужно, вы можете потерять как пищу, так и деньги, выбрасывая прошлое-чистое кинзы. Эта соль трав - это простой способ использовать оставшуюся свежую кинзу.
2. Приведенные количества предназначены для 1/2 чашки соли кинзы, но вы можете умножить количество до тех пор, пока вы придерживаетесь соотношения 4 части мелко нарезанной, свободно упакованной кинзы до 1 части соли.

1. Cilantro известен тем, что грязь прилипает к нему. Вымойте колотушку кинзой, удержав конец стебля пучка и подвешивая его в большой миске или раковине, полной холодной воды. Повторяйте с чистой водой, пока песок больше не появится на дне. Пэт куча кинзы в основном сухая между бумажными полотенцами или чистым полотенцем для посуды.
2. Мелко нарезать (фарш) свежую кинзу. Для этого полезен кухонный комбайн.
3. Измерьте кинзу после того, как она нарезается. На каждые 4 части свободно упакованной свежей, мелко нарезанной травы добавляют 1 часть кошерной или другую не йодированную соль (йодированная соль может обесцвечивать соль травы). Перемешать до хорошо сочетаются.
4. Упакуйте в чистую стеклянную банку, накройте ее и храните в холодильнике.
5. Чтобы использовать, оставьте любую соль, указанную в рецепте, который вы делаете. Добавьте к соусам вместо простой соли. Сделайте простой, но вкусный провал, добавив 3/4 чайной ложки соли кинзы и 1/2 чайной ложки чесночной соли в 1 1/2 стакана сметаны, кремового масла, йогурта или лабне.

Подсказка: То же самое соотношение 4: 1 свежих ингредиентов к соли можно использовать для создания других замечательных растительных солей с травами, которые не высушиваются хорошо, например, кинзой, базиликом, луком , петрушка и розмарин.