Мороженое и обжаренное жареные жареные жареные жареные жареные рецепты

Нежный и восхитительный, этот жареный жареной ягненка, запеченный на медленном огне и обмакиваемый фантастической приправленной йогуртовой смесью. Этот рецепт отлично подходит для любого случая, но является отличным выбором для Пасхи и праздников. Подавайте это основное блюдо вместе со стороной жареного или жареного картофеля.

Что вам понадобится

• 1 нога ягненка (без костей, от 3 до 4 фунтов)
• Для рассола:
• 2 кварты вода
• соль 1/2 чашки (грубая)
• 1 стакан сахара
• 1 лимон (нарезанный)
• 4 веточки тимьяна
• Для Baste:
• 1 чашка йогурта (обычная)
• 1 столовая ложка лимонной цедры (от 1 лимона)
• 1 до 2 гвоздики чеснока (фарш)
• 1 мелкий лук-шалот (мелко нарезанный)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка воды (добавить больше, если йогурт очень толстый)
• 2 чайных ложки тмина
• 1 чайная ложка листьев тимьяна (свежие)
• 1 чайная ложка горчичного порошка
• 1/2 чайная ложка черного перца
• 1/2 чайной ложки майора
• 1/4 чайной ложки гвоздики
• 1/4 чайной ложки душистого дерева

Как сделать это

К рассолу: Положить баранину в большой неметаллический контейнер с крышкой. Смешайте воду с солью и сахаром. Смешайте до тех пор, пока оба не растворились полностью. Добавьте лимонную нарезку и тимьяновые веточки в рассол. Налить обжарьте, накрыть крышкой и поместить в холодильник на 4-6 часов. Удалите жаркое из рассола и промойте поверхность, чтобы удалить лишнюю соль. Пейте сухой и готовьте к грилю. Удалите оставшийся рассол.

Разогреть гриль для средней и средней высокой температуры. Подготовьте гриль, накройте жаркое из баранины на гриле и плотно закрепите. Жареный будет сжиматься во время приготовления пищи и, возможно, потребуется снова затянуть во время процесса приготовления. Косвенным образом поставьте кастрюлю под жарким и грилем по среднему и среднему огню.

Объедините все ингредиенты для обжаривания в средней чаше. Тонкая смесь немного с 1 столовой ложкой / 15 мл воды. Используйте больше, если используете греческий йогурт, поскольку он имеет тенденцию быть действительно толстым. Нанесите 1/3 измельчения в течение первых 15 минут времени приготовления. Повторите процесс снова через 30 минут. Нанесите последнее покрытие, когда мясо достигнет 125 градусов F / 50 градусов C. Гриль в течение дополнительных 20-30 минут или до тех пор, пока жареная баранина не достигнет желаемой плотности. После приготовления тщательно выньте из барашки ногу из штанги для розетки и положите на прочную разделочную доску. Разрешить мясо на 10 минут, чтобы покрыть перед резьбой. Нарезайте ломтиками на 1/2 дюйма и подавайте с любимыми гарнирами.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!