Рецепт для мучной смеси без глютена шеф-поваром Lavornia

Декан Лаворния, доцент Университета Джонсона и Уэльса в Провиденсе, RI, представил эту смесь муки без клейковин на кулинарном саммите 2008 без глютена. Талантливый шеф-повар печенья, жена и дети Дина страдают от болезни Целиакия, что побудило его развить потрясающие пирожные без клейковин. Он использует эту смесь муки без клейковины, чтобы сделать пряничные дома на Рождество, печенье с пряниками и сказочный мед Pecan Tart с пряничной корочкой. Этот рецепт используется с разрешения шеф-повара Лаворни.

Что вам понадобится

• 2 чашки рисовая мука (коричневый)
• 2 чашки рисовая мука (белый)
• 1/2 кукурузный кукурузный крахмал
• 3/4 стакана + 2 столовые ложки картофельного крахмала (не мука )
• 3/4 стакана + 2 столовые ложки муки тапиоки
• 1 чайная ложка ксантановой камеди

Как сделать это

Просеять все ингредиенты в большую миску. Взбить, чтобы тщательно перемешать. Место в помеченном, запечатанном контейнере и в холодильнике. Мера ингредиенты тщательно и, как сказал шеф-повар Лаворния, когда он говорит + 2 столовые ложки муки, это означает + 2 столовые ложки муки! »Выход: Примерно 6 чашек без глютена мучной смеси. Напоминание: Всегда следите за тем, чтобы ваши рабочие поверхности, посуда, сковородки и инструменты были без использования клея. Всегда читайте этикетки с товарами.

Изготовители могут без проблем получать информацию о продуктах. В случае сомнений не покупайте и не используйте продукт, прежде чем обращаться к производителю, чтобы убедиться, что продукт не содержит клейковины.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет сделано. Я поклонник, я бы порекомендовал. Спасибо за ваш рейтинг!