Рецепт пирога без клейковин без лимона

Безглютеновый лимонный безе пирог - это сладкий и терпкий пирог, запеченный в масляной коре пирога без клейковин. Мягко зарождающаяся корона безе делает этот пирог так же интересным, как смотреть.

Используйте терпкий лоток со съемным дном для прекрасного рифленого края и для удобства обслуживания.

Что вам понадобится

• 1 9-дюймовый безглютеновый пирог (запеченная или терпкая оболочка)
• 1 1/2 стакана воды
• 1 1/2 стакана сахара
• 1/2 чайная ложка соли
• 1/2 чашки кукурузного крахмала
• 4 больших яичных желтка (слегка избили)
• 1/2 чашки лимонного сока (свежевыжатые)
• 2 чайные ложки лимонной цедры (свежая тертая)
• 3 столовые ложки масло (несоленое)
• Для безе:
• 4 яичных белка
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 чайная ложка соли

Как сделать это

Разогреть духовку до 325 F / 163 C

1. Объединить воду, кукурузный крахмал, соль и сахар в средней кастрюле. Взбейте до смешивания. Приготовьте на среднем огне, постоянно взбираясь до толстой, около 3 минут.
2. Удалить из тепла и перемешать в лимонном соке, лимонной цедре и маслах. Взбейте до объединения.
3. Медленно орошать яичные желтки в смесь во время взбивания. Вернитесь к среднему высокому теплу и варите 2-3 минуты. Прохладный смеситель для пирога.

1. Используйте электрический миксер или миксер для подбивки яичных белков солью до пенистого. Постепенно добавляйте сахар и бить высоко, пока не образуются жесткие пики.
2. Когда наполнение пирога охлаждается до комнатной температуры, перемешайте 2 столовые ложки безе в заливку пирога.
3. Налейте начинку в прохладную, предварительно испеченную корку пирога.
4. Используйте шпатель, чтобы свалить оставшуюся меренгу на пирог. Равномерно распределите меренгу над наполнением, следя за тем, чтобы прикоснуться к краям коры без меренга, чтобы предотвратить его сжатие. Используйте чайную ложку или маленький нож, чтобы сделать завихрения в безе.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение примерно 15 минут или до тех пор, пока пики безе слегка не обжариваются.

Рецепт для пирога без клейковин и коры Тарта
Пошаговое руководство - Как сделать безрукавку с пирогом
Напоминание: всегда убедитесь, что ваши рабочие поверхности, посуда, кастрюли и инструменты не содержат клейковины. Всегда читайте этикетки продуктов. Производители могут изменять рецептуры продуктов без предварительного уведомления. Если вы сомневаетесь, не покупайте и не используйте продукт, прежде чем обращаться к производителю, чтобы убедиться, что продукт не содержит клейковины.