Золотой рецепт соуса для барбекю Каролина

В центральных и южных районах Южной Каролины горчица является королем. Этот золотой соус из барбекю является прекрасным дополнением к копченой свинине, и ее популярность растет, поскольку все больше и больше людей отворачиваются от этих липких сладких соусов из томатов, которые выходят на полки продуктовых магазинов. Этот соус сочетает в себе мягкую жажду горчицы с ощущением уксуса, чтобы дать вам что-то невероятное.

Что вам понадобится

• 1 1/2 чашки горчицы
• 1/2 чашки яблочного уксуса
• 1/2 чашки коричневого сахара
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка белого перца
• 1/2 чайной ложки кайенны

Как сделать это

1. Соедините все ингредиенты в кастрюле и тушите на медленном огне в течение 30 минут. Удостоверьтесь, что часто размешайте соус, чтобы предотвратить горение.

2. После приготовления, удалите с огня и дайте соусу остыть до комнатной температуры перед использованием. Если сделать заблаговременно, полностью остыть, поместить в герметичный контейнер и охладить на срок до 1 недели после приготовления. Соус можно хранить таким же образом в морозильной камере в течение нескольких месяцев.