Как охлаждать посуду для коктейлей и смешанных напитков

Поместите несколько кубиков льда в бокал, готовя коктейль. Martin Barraud / OJO Images / Getty Images

Холодное стекло является одним из ключей к созданию отличного коктейля и охлаждению вашей посуды должно стать одним из первых шагов, которые вы предпринимаете при приготовлении напитка. Используя охлажденное стекло, ваши коктейли останутся хрустящими и прохладными дольше, а мороз добавит приятную эстетику к финальной презентации.

Рекомендуется, чтобы все очки с высоким мясом и коктейлем были заморожены, даже если вы только делаете быстрый озноб. Это простой шаг, и вы никогда не пожалеете об использовании охлажденного стекла.

Есть три распространенных способа охлаждения посуды …

Just Freeze It

Положите стакан в морозильник на пару часов или холодильник на 3-4 часа. Возьмите очки прямо перед тем, как вылить напиток.

Если пространство позволяет, и вы хотите, чтобы у вас всегда было охлажденное стекло, укажите место для хранения по крайней мере нескольких ваших очков навсегда. Убедитесь, что они вернулись туда после очистки.

* Этот метод является предпочтительным способом охлаждения, потому что стекло будет оставаться холоднее.

Использовать ковш для льда

Если холодильник недоступен, наполните ледяное ведро льдом и погрузите чашу из стекла вверх дном на лед. Оставьте этот набор на 15-30 минут для действительно хорошего озноба.

Дайте ему быстрый холод

Если у вас нет времени, чтобы охладить стекло, используя любой из этих двух методов, наполните стакан треснувшим или измельченным льдом и закрутите его. Позвольте этому сидеть, пока вы смешиваете напиток. Сбросьте лед и вылейте напиток в стакан.

• Закручивание хорошо работает с очками для коктейлей, охлаждая его до края.
• Для очков с высоким мячом, старомодным и коллинсом в течение нескольких минут засыпают их на обод льдом, а затем сбрасывают лед.

* Это хороший быстрый шаг, чтобы делать очки, которые вы уже охладили, чтобы обеспечить простуду.

Это отходы льда?

Подумайте об этом: что единственное, что всегда находится в пределах легкой досягаемости от бармена?

Это ледяной бункер. Давайте посмотрим правде в глаза, лед дешев и , необходимо сделать почти каждый напиток, который вы будете смешивать. Поэтому быстрый холод действительно не пустая трата льда.

Если вы хотите посмотреть на это по-другому, подумайте о том, какую выпивку вы потеете, смешивая то, что может стать нижним напитком. Никто не любит напиток, который нагревается или орошается, прежде чем они закончили, и этот простой шаг сражается.

Когда речь идет о мартини и других напитках, «нет льда, чтобы поддерживать прохладу напитка». Все, что вы можете сделать, чтобы сохранить его как освежающий на последнем вкусе, как это было на первом, - это выигрышная ситуация.

Что о горячих коктейлях?

Температура стекла всегда должна соответствовать температуре напитка. Как только вы охладите стакан холодного напитка, разогрейте стакан горячих коктейлей. Это можно сделать быстро, заполнив стакан горячей водой, пока вы делаете напиток.