Как приготовить Жареная чау-чау Маин-лапша
Кухня Китая и Таиланда. Лапша Чоу Мейн и рисовая лапша с креветками (Сентябрь 2024)
Chow mein - это западная форма китайской кухни, которая лучше всего описана как лапша с жареной жареной пищей с различными начинками. Чоу-Мейн - это простое блюдо для приготовления. Парвинскую лапшу поджаривают с одной стороны, затем переворачивают и готовят на другой стороне. Это делает лапшу коричневой и хрустящей снаружи и нежной внутри. Лапша, приготовленная таким образом, также называется «обеими коричневыми» и «дважды обжаренными» лапшами.
Вот что вам нужно, чтобы приготовить чайную ложку чау-чау:
- 1/2 фунта … БОЛЬШЕ свежих яичных лапшей
- 2 1/2 столовые ложки растительного или арахисового масла или по мере необходимости
- 1 чайная ложка азиатского кунжутного масла
- 1 12-дюймовая skillet с антипригарным покрытием
Выбор и приготовление лапши
Хотя можно сделать Чоу-Майн с помощью итальянской лапши-спагетти или немецкой лапши, вы почти наверняка захотите использовать настоящую китайскую яичную лапшу. В большинстве продуктовых магазинов существует несколько сортов, от очень тонких до толстых. Лапша Classic Chow Mein очень тонкая и обычно помечена как лапша Chow Mein. Проверяйте этикетку, чтобы убедиться, что выбранная вами лапша - это действительно яичная лапша (а не рисовая лапша с небольшим желтым ароматом!).
Приготовьте лапшу … БОЛЬШЕ в 8 чашках кипятка, пока они не станут нежными, но с небольшим сопротивлением посередине. Используйте деревянную ложку или варя палочки для еды, чтобы отделить лапшу во время приготовления.
Продолжить до 3 из 9 ниже.Слив и выпадение с кунжутным маслом
Удалите лапшу с помощью щелевой ложки и поместите в дуршлаг. Промойте лапшу дважды в холодной воде и тщательно процедите каждый раз. Удалите в миску и бросьте лапшу в 1 чайную ложку азиатского кунжутного масла.
Масло для жарки
В 12-дюймовой антипригарной сковороде с антипригарным покрытием нагреть 1 1/2 столовые ложки масла на среднем огне. Наклоните кастрюлю и передвиньте ее так, чтобы масло покрывало дно.
Продолжить до 5 из 9 ниже.Приготовьте лапшу
Когда масло горячее, используйте шпатель, чтобы подтолкнуть лапшу в кастрюлю. Приготовьте лапшу, пока они не станут золотисто-коричневыми на дне (около 5 минут). Надавите на лапшу с помощью шпателя во время приготовления - это помогает сформировать их в форме гнезда и гарантирует, что они готовят равномерно.
Продолжить до 6 из 9 ниже.Удалить лапшу с панки
Поверните пирог из лапши на тарелку. Самый простой способ - перевернуть лапшу в стиле фриттата: поместить тарелку поверх лапши, а затем перевернуть кастрюлю, чтобы лапша упала на тарелку, поджаренную сверху.
Продолжить до 7 из 9 ниже.Масло пан и добавить лапшу
Добавьте небольшое количество масла, 1/2 столовой ложки или столько, сколько нужно, чтобы слегка покрыть дно кастрюли. Вставьте лапшу обратно в кастрюлю.
Продолжить до 8 из 9 ниже.Браун Другая сторона лапши
Варите, пока они не станут золотисто-коричневыми на дне (обычно около 4 - 5 минут). Снова слегка надавите на лапшу во время приготовления. Как только лапша поджаривается с обеих сторон, выньте лапшу из сковороды на тарелку.
Примечание : точное время приготовления зависит от типа и даже марки лапши, которую вы используете. Если после поджаривания обеих сторон. лапша не такая хрустящая, как вам нравится, вы можете поджарить на боку немного дольше (вам не нужно добавлять лишнее масло в … БОЛЬШЕ кастрюлю).
Продолжить до 9 из 9 ниже.Как подавать Чоу-Майн-лапшу
Ключом к созданию отличной чау-чау-майн является обжарить лапшу отдельно от долива (мясо, овощи и соус). Затем на верхушку подается лапша.
Ингредиенты Chow Mein могут включать почти любую комбинацию мяса, рыбы, овощей и соуса. Фактически, это отличный способ использовать остатки. Если вы еще не готовы погрузиться в свои силы, сделайте свою лапшу в соответствии с этим рецептом, а затем сделайте допинг для курятины, свинины или креветок Chow Mein.
Чили протертая свиная жареная жареная рецепт с соусом из мадейры
Этот жареный жареная свинина получает аромат от пряной приправы натирать. Вкусный жаркое, чтобы подавать с включенным грибным соусом или просто приобретенным соусом.
Легкая жареная жареная жареная жаворотка
Это простое жаркое из горчицы с овощами и сметаной, а также сливки грибного супа и другие ингредиенты. Легкий ленивый горшок для жареной горшки.
Вишня Застекленная медленная жареная свиная жареная жареная
Эта жареная жареная свиная ароматная и глазурованная с консервами, а затем медленно приготовленная совершенство. Его легко приготовить и приготовить.
