Кокос Tres Leches Cake (Tres Leches Con Coco) Рецепт

Слова «tres leches» означают три молока на испанском языке. И верный своему имени, этот торт сделан с тремя молоками. Tres leches cake чрезвычайно популярен, и в латиноамериканских сообществах существует множество вариаций. Латиноамериканская еда очень характерна и сильно варьируется в разных странах и регионах. Вот версия, напоминающая кокосовый ароматизированный троесеский торт из Пуэрто-Рико. Поскольку торт пропитан молоком, он должен быть охлажден, и он чрезвычайно плотный и влажный.

Что вам понадобится

• Для торта:
• 2 чашки гранулированного сахара
• 3 1/4 чашки универсальной муки
• 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 3/4 стакана несоленого масла (размягченного)
• 1 1/4 стакана цельного молока (комнатная температура)
• 2 чайных ложки ванильного экстракта (не используйте имитацию)
• 4 больших яйца
• Для тропических лесов:
• 1 (12 унций) может выпариваться молоко
• 1 (14 унций) может подслащенное сгущенное молоко
• 1 стакан кокосового молока
• Для мороза и украшения:
• 2 чашки тяжелых сливок
• 1/2 стакана сахара
• 1 чайная ложка экстракта ванили (не используйте имитацию)
• 1 чашка кокосовых хлопьев (поджаренная)

Как сделать это

Сделать торт

1. Разогреть духовку до 350 F.
2. Слегка смазать и муки 9-дюймовым 13-дюймовым кастрюлем.
3. В большой миске тщательно перемешайте сухие ингредиенты - сахар, муку, разрыхлитель и соль.
4. Добавьте размягченное масло и смешайте с электрическим миксером на низкой скорости. На этой стадии смесь должна выглядеть рассыпчатой.
5. Добавьте молоко и ваниль. Смешайте на низкой скорости в течение примерно 30 секунд, а затем увеличьте скорость до среднего и ритмируйте еще 30 секунд. В то время как вы смешиваете, обязательно соскребайте дно и боковые стороны смесительной чаши, чтобы включить все сухие ингредиенты.

1. Взбивайте яйца по одному, примерно 30 секунд каждый раз, на средней скорости. Не забывайте соскребать стороны смесителя, когда вы идете вперед.
2. Налейте тесто в смазанную маслом кастрюлю. Нажмите на кастрюлю на счетчике, чтобы освободить пузырьки воздуха и сгладить и сгладить тесто.
3. Выпекать пирог в течение 40 минут. Примечание: На этот раз для сковородки для торта размером 9 x 13. Если вы используете кастрюли разных размеров, вам нужно будет отрегулировать время.
4. Торт делается, когда зубочистка, вставленная в центр, выходит чистым, а по краям - золотисто-коричневым, и только начинает отходить от кастрюли.
5. Удалите пирог из духовки и поместите его на охлаждающую стойку. Дайте ему остыть в кастрюле около 45 минут. Прежде чем перейти к следующим шагам, должно быть совершенно здорово.

Замочите в Треш-Лешах

1. Положите верхнюю часть торта на всю вилку. Вы хотите, чтобы сотни отверстий впитали молоко.
2. В миску взбейте вместе испаренное молоко, подслащенное сгущенное молоко и кокосовое молоко. Медленно равномерно вылейте трехкомпонентную смесь поверх верхней части торта. Он должен сразу начать вымачивать. После того, как вы вылили все молоко, накройте пластиковой пленкой и охладите в течение как минимум 2 часов - лучше ночью.

Добавить Toppings

1. Поместите ингредиенты в миску. Используя электрический миксер, ударьте на низком уровне до тех пор, пока не образуются жесткие пики.
2. Увеличьте среднюю скорость и побейте до толщины.
3. Распространяйте взбитые сливки, покрывающие торт, посыпьте поджаренными кокосовыми хлопьями и охладите до готовности.

См. Также

Mexican Tres Leches Cake

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!