Рецепт для декадентского шоколада Tres Leches Cake

Традиционный пирог с лепешками - это масло или бисквит, пропитанный смесью трех разных видов молока - сгущенного, испаренного и сливочного - и увенчанного безе или взбитыми сливками. Вы начинаете с смеси древовидного пирога и добавляете расплавленный шоколад в смесь из трех молоков, которая впитывает торт. Наверх шоколадный tres выстилает торт с шоколадным безевым глазурью или взбитыми сливками и соусом из выдумки.

Что вам понадобится

• Для торта дьявола:
• 1 коробка для древа из коробки дьявола
• 1/2 чашки воды
• 2 яйца
• 4 унции сливочный сыр
• 4 унции сметана
• 1/3 стакана сливочного масла
• 1 чайная ложка ванили
• 3 столовые ложки какао-порошка
• 1 чайная ложка корицы
• 1 столовые ложки шоколадного ликера < Для песка Tres Leches:
• 4 унции высококачественного несладкого шоколада
• 1 (14-образный) консервированное молоко
• 1 (5 унций) может выпаривать молоко
• 1 1/2 чашки тяжелый крем
• 2 столовые ложки шоколадного ликера
• 1 чайная ложка ванили
• Щепотка соли
• Для шоколадного безе Мороз:
• 1 стакан сахара
• 1/3 стакана воды
• Щепотка соли
• 3 яичных белка
• 2 столовые ложки какао-порошка
• Гарнир: брызги корицы

Как сделать это

Готовить торт

Разогреть духовку до 350 F.

1. Налить смесь торта в миску стоячего миксера или в большую миску.
2. Добавить 1/2 стакана воды и 2 яйца и быстро перемешать.
3. Добавьте смягченный сливочный сыр, сметану и растопленное масло.
4. Перемешать в 1 чайной ложке ванили, 3 столовых ложки какао-порошка, корицу и 1 столовую ложку шоколадного ликера. Смешайте в течение 2 минут на средней скорости до хорошо перемешанного.
5. Налейте тесто для торта в 9-дюймовую кастрюлю на 13 дюймов и поместите в духовку.

Выпекайте торт в течение 20-25 минут или пока зубочистка, расположенная посередине, не станет чистой.

1. Позвольте пирогу остыть в кастрюле в течение 5 минут.
2. Укоротить дыры в пироге с помощью вилки или шампура.
3. Сделайте смесь мечей Tres

Растопите шоколад в миске над горшком кипящей воды, убедившись, что миска не касается воды.

1. Когда шоколад полностью растает, и пока миска все еще находится над кипящей водой, взбейте сгущенное молоко в расплавленный шоколад, пока они не будут хорошо перемешаны.
2. Взбейте в сгущенном молоке, сливках, 2 столовых ложках шоколадного ликера, ванили и щепотке соли.
3. Продолжайте перемешивать кипящую воду до прогрева смеси. Выключите огонь, но держите смесь в миске над горячей водой.
4. Соберите лепешки торта и травы

Медленно вылейте молочную смесь по шоколадному лепешку, позволяя ей вливаться в отверстия. Наклоните кастрюлю вокруг, чтобы помочь смеси впитаться и помазать любую смесь, которая спускается по бокам сверху.

1. Позвольте молочной смеси впитаться в торт в течение часа при комнатной температуре.
2. Через час поместите торт в холодильник, чтобы охладиться.
3. Сделать шоколадное безе Мороз

Нагреть сахар и воду с щепоткой соли до кипения в маленькой кастрюле.

1. Когда температура сахарного сиропа достигает 242 F, удалите сироп из тепла. Это займет от 4 до 5 минут. Сахарный сироп должен делать тонкие нитки, если вы замочите его с вилкой и будете утолщены.
2. Поместите яичные белки в чистую миску стоячего миксера или большой чаши и измельчите яичные белки в жесткие пики.
3. Медленно и осторожно вылейте сахарный сироп по бокам миксера в избитые яичные белки. Продолжайте бить безе, пока он не остынет, около 5 минут.
4. Аккуратно сложите две столовые ложки какао-порошка в безе. Будьте осторожны, чтобы не пересохнуть, что сдует безе.
5. Распространяйте меренгу поверх пирога и используйте ложку, чтобы сделать декоративные пики в глазури.
6. Посыпать торт корицей.
7. Примечания

Tres leches cake часто подается прямо из кастрюли, но есть определенные случаи, такие как дни рождения, где вам может понадобиться более привлекательная презентация.

Вы можете выпекать торт в двух круглых сковородках, но как только они выйдут из печи, дайте им по крайней мере 12 часов, чтобы впитать молоко, пока пирожные все еще находятся в кастрюлях в холодильнике.

После того, как они впитали все молоко и очень хорошо охладили, разложили их и заморозили с помощью безе или взбитых сливок.

Это помогает выровнять нижнюю часть кастрюль с пергаментной бумагой. Вы также можете выпекать торт в 10-дюймовой кастрюле весны, а затем удалять ленту вокруг пирога, когда она хорошо охлаждена и поглотила молоко.

Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!