Как приготовить круглые буйнуэлы (мексиканское сладкое рождественское блюдо)

Как это происходит с множеством различных продуктов, привезенных в Новый Свет от Матери Испании, buñuelos пользуются в бесчисленных версиях по всей Латинской Америке. В зависимости от того, где они сделаны и какие ингредиенты они включают, buñuelos может быть сладким, соленым или где-то посередине.

Мексиканские buñuelos - сладкие , и они существуют в двух основных формах: поясненная по форме пончик, описанная ниже, и более крупная, относительно плоская версия, более похожая на американское «ухо слонов». «Оба эти типа buñuelos популярны во время декабрьских праздников, и обе они могут быть съедены равнинами или покрыты сахаром или легким сиропом piloncillo.

Как жареная пища, состоящая в основном из углеводов, buñuelos не рекомендуется в качестве частых тарифов, но в качестве случайного отпуска / комфортного питания их хрустящие по-снаружи, мягкие, Внутренний характер не может быть избит. Наслаждайтесь им как десерт, закуска или даже немного декадентский завтрак.

Что вам понадобится

• Для Топпинг:
• 3 столовые ложки белого сахара
• 1 чайная ложка молотой корицы
• Для теста:
• 1 и 1/2 чашки белой пшеницы мука
• 1 чайная ложка выпечки
• 3 столовые ложки белого сахара
• 1/4 стакана растительного масла или масла
• 1 большое яйцо
• 1/4 чашки молока
• 1/2 чашки маса харина < Для жарки:
• Приблизительно 1 чашка растительного масла

Как сделать это

Для доливки смешайте сахар и корицу в мелкой тарелке.

1. Просейте вместе муку и разрыхлитель.

2. В отдельной миске сливки сахар и масло или масло до однородности. Добавьте яйцо, молоко и маса-харину.

   Постепенно добавляйте муку, хорошо перемешивая после каждого добавления, пока не образуется тесто.

   Сверните тесто в шарики размером с мясной шарик диаметром около 1 и 1/2 дюйма. Вы можете оставить их круглыми или сплющить в пирожные.

3. Нагрейте растительное масло в кастрюле среднего размера до готовности. Обжарьте тестовые шарики или пирожные до золотисто-коричневого цвета, около 6 или 7 минут, превратившись в коричневый цвет.

4. Удалите шарики на пластину, покрытую бумажным полотенцем, для слива.

5. Используя щипцы, поместите каждый buñuelo на тарелку с смесью сахара и корицы и встряхните до тех пор, пока не нанесите покрытие, при необходимости переверните кусок.

   Если вы любите, отведайте вкусные блюда, теплые, с атласом или горячим шоколадом.

6. Вариации на Toppings для Buñuelos:

Опустите гранулированный сахар и корицу и попробуйте эти другие возможности пополнения:

Бросьте свои buñuelos вокруг в виде порошка вместо гранулированного сахара. Порошок сахара «расплавится» и исчезнет, ​​но оставит сладкую глазурь. Если хотите, бросьте их в сахарную пудру снова, как только они немного остынут, или посыпьте их на порцию.

• Сделайте легкий сироп, растворяя какой-нибудь пилонцилло (или темно-коричневый сахар, если у вас нет piloncillo) в воде. Добавьте небольшую молотую корицу и здоровый щепотку из аниса и / или гвоздики; тщательно перемешать. Налейте сироп, теплую или комнатную температуру, поверх buñuelos, или используйте его как «buñuelo». «

• Подавайте мексиканский шоколадный соус в качестве окунания для блюд.

• Отредактировано Robin Grose

Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!