(Не обожгитесь) руководство по модернизации кухни

4-х этапный план получения нужной вам кухни по доступной цене

Иллюстрация Зохара Лазаря

Эй, вы слышали про 36-дюймовый модельный ряд, который сорвал молдинг с задней двери на пути в дом? Или бетонную столешницу на месте, которая треснула через три месяца после установки? Или возможно это был подрядчик, которому заплатили заранее, быстро пропустили город, и никогда больше не слышали.

Да, мы тоже слышали эти истории. Посмотрим правде в глаза, в стране, где ремонт домов давно превзошел бейсбол, как великое американское времяпрепровождение, кухонные кошмары стоят десятки десятков - и любой, кто когда-либо торговал столешницами Formica и холодильником Harvest Gold для мыльного камня и нержавеющей стали, был рядом. сторона точно знает, о чем мы говорим.

Что ж, несчастья могут любить компанию, но то, чего мы все жаждем, это счастливый конец - умное, функциональное рабочее пространство, которое является источником комфорта, эффективности и, возможно, небольшой зависти по соседству (не говоря уже о превосходном Porterhouse). Чтобы помочь вам в этом, мы собрали это удобное руководство по некоторым распространенным бедствиям, связанным с перестройкой кухни, и предлагаем экспертные стратегии по их устранению. Для каждого важного этапа работы - найма, планирования, составления бюджета и выполнения этой задачи - у нас есть простой план из 10 пунктов. И не позволяйте нашим поучительным рассказам пугать вас: примите наш совет, и ваше самое большое сожаление, когда кухня вашей мечты будет готова, состоит в том, что вы не сделали этого раньше.

Поиск (и удержание) лучших профессионалов

Модернизация кухни находится на вершине списков пожеланий домовладельцев. Кроме того, по словам генеральных прокуроров по всей стране, это основной источник жалоб потребителей. Рекомендации от друзей - лучшее место для начала поиска квалифицированного подрядчика. Но прежде чем принять решение, имейте в виду эти предостережения.

Три истины о подрядчиках
1. Они так же хороши, как и их последняя работа. «Генеральные подрядчики часто получают работу благодаря хорошей репутации», - объясняет архитектор Деннис Ведлик, автор книги «Хороший дом охоты: 20 шагов к дому своей мечты». «Но обстоятельства могут измениться. Когда подрядчик меняет субподрядчиков или рабочих, это может повлиять на качество». Попросите своих трех лучших кандидатов предоставить рекомендации и узнать последние из них.
2. То, что вы видите, это то, что вы получаете. В дополнение к завершенным ремонтам, попробуйте посетить работу в процессе. Вы можете многое узнать о приверженности подрядчика качеству и безопасности, убедившись в том, насколько чистым является участок и насколько тщательно гипсокартон подвешивается и приклеивается лентой.
3. Лучшие из них стоит ждать. Лучшие подрядчики, как правило, самые занятые. Постройте свой график вокруг ГК своей мечты, а не наоборот.

Четыре основных вопроса, чтобы спросить ссылки
1. Каковы были рабочие привычки подрядчика? Он появился вовремя и готов был наблюдать за подводными лодками?
2. Придерживался ли он объема работ и плана очистки, указанных в контракте? Были ли внесены какие-либо несанкционированные изменения материалов или деталей?
3. Ваш проект остался на или близок к бюджету? Материалы поступили вовремя? Он держал вас в курсе его прогресса или потенциальных задержек?
4. Что-то пошло не так? И если да, то как и как быстро был разрешен кризис?

Три R Хранения Команды, Счастливой
1. Напитки: вам не нужно обслуживать три квадрата в день, но, по крайней мере, предложите термос с кофе или холодильник с безалкогольными напитками. Они это оценят.
2. Ответственность: экипаж не может работать эффективно, если вы мешаете. Задавайте вопросы, но не перегружайте их умом, которому учат TOH. И научить детей и домашних животных значению держать вне.
3. Уважение: Скажите доброе утро, спокойной ночи и хорошую работу, когда это уместно И, пожалуйста: не спрашивайте, встречали ли они в последнее время отчаянных домохозяек. Приборы могут быть первоклассными, отделка самая дорогая из всех, но если пространство не работает, это деньги на совершенно новый In-Sink-Erator. Вот 10 способов найти лучший дизайн для вас, даже если - как и подавляющее большинство американцев - вы редко готовите еду с нуля.

Планируйте самый умный макет

Три вещи, которые нужно принести на вашу первую встречу с планировщиком кухни
Опытный дизайнер может сэкономить ваше время и деньги, предотвращая возможные проблемы на перевале. Специалисты по планированию кухни знают все хитрости: как максимизировать хранение, разумные замены высококачественных материалов, даже лучшие местные подрядчики для работы. Но сначала им нужно кое-что от вас.

1. Архитектурный рендеринг или масштабный чертеж вашей существующей кухни, показывающий расположение окон, дверей, отопления, водопроводных линий и электрических розеток. Если вы не работаете с архитектором, вы можете сделать это самостоятельно с помощью программного обеспечения для трехмерного дизайна кухни. (Пройдите бесплатный тест-драйв по адресу nkba.org, веб-сайт Национальной ассоциации производителей кухонь и ванн.)
2. Подробный список пожеланий с указанием ваших целей для реконструкции. Вы хотите больше места? Больше места для хранения? Больше стиля? Встроенная собачья кровать? Организуйте это по приоритету, от «обязательных» до «в наших мечтах».
3. Папка с идеями: фотографии комнат, продуктов, материалов и архитектурных деталей, которые вам нравятся; заметки о том, что вам нравится в кухне друзей (и ненависти о своей собственной); и общие понятия, переведенные из других областей вашей жизни. Вы аккуратный урод? Стеклянные передние шкафы гладкие, но вы можете быть счастливее с окрашенными дверями, которые скрывают беспорядок.

Пять вопросов, которые нужно задать себе: кухонная личность
Повторите эту мантру: Форма следует за функцией. Ответьте на эти вопросы о том, как ваша семья использует кухню, а затем просмотрите приведенный ниже анализ идей дизайна.

1. Сколько поваров обычно работают на кухне?
а. Два, а может и больше (включая гостей и детей).
б. Только один человек готовит одновременно.
с. Никто.

2. Каков твой стиль приготовления?
а. Серьезно: готовить и развлекаться дома - это то, как мы расслабляемся.
б. Отведенный назад: Ужин большинство ночей - случайное дело; Праздники - это когда мы готовим для толпы.
с. Несуществующий.

3. Кто еще болтается на кухне, и что они там делают?
а. По выходным это место для вечеринок.
б. Кажется, вся семья делает все, кроме сна и игры в футбол. Это игровая комната, телевизионная комната, офис и кухня - все в одном.
с. Если бы не пивные и микроволновые ужины, кухня была бы совершенно бесполезной.

4. Насколько важна легкая очистка?
а. Не так важно, как взрыв с высоким Btu, который я получаю от открытых печей.
б. Комната видит слишком большую активность, чтобы поверхности могли потрепаться. Это должно быстро убраться.
с. Что мне действительно нужно, так это система переработки бумаги, пластика и стекла.

5. Если бы вы могли разориться на одну роскошь, что бы это было?
а. Линейка Viking с шестью горелками и электрическими духовками.
б. Встроенный компьютерный стол, где дети могут выходить в интернет, а я могу оплачивать счета.
с. Вы когда-нибудь слышали о самоочищающейся микроволновой печи?

Ответы
3 или более: думайте как профессионал. Если бюджет ограничен, потратьте деньги на профессиональную посуду на шесть-восемь конфорок, специальное хранилище для специй и холодильник, достаточно просторный для размещения блюд. Вы можете также рассмотреть стеклянные передние шкафы или открытые полки для показа посуды и стеклянной посуды. Удостоверьтесь, что у вас хорошее освещение для освещения, и придерживайтесь напольных покрытий, таких как дерево или старомодный линолеум, которые легко держатся на ногах и легко моются.

3 или более B: держите его функциональным, а не суетливым. Дизайн с функциями, которые упростят вашу повседневную жизнь: самоочищающаяся духовка, микроволновая печь, в которой дети могут достать ее, много прилавка и места для хранения. Так как вы редко готовите трудоемкую еду, тратьте деньги на прибор рядом с энергосберегающим холодильником, удобной в уходе варочной панелью и прочным шкафом с достаточным пространством для основных продуктов питания. Подумайте заранее о способах управления неизбежным беспорядком от всей этой семейной деятельности, такой как регулируемая система стеллажей или ящики с мусорными ведрами.

3 или более C : помните перепродажу. Потратьте свои доллары преобразования на практичные, выровненные шкафы; качественная базовая техника; и удобства, такие как встроенный центр утилизации. Будьте осторожны, чтобы не тратить слишком мало на кухню: качество рассчитывает на покупателей жилья, а новая дрянная кухня ничем не лучше темной старой. Это будут хорошо потраченные деньги. На текущем рынке недвижимости вы сможете окупить от 87 до 125 процентов своих инвестиций.

Два треугольника лучше, чем один: лучшие макеты для занятых кухонь

Кухонный треугольник - это трехстороннее соединение между плитой, раковиной и холодильником - практически неприкосновенен в руководствах по дизайну кухни. Но на современных семейных кухнях часто одного треугольника недостаточно.

1. Рабочая станция острова: в зависимости от формы вашей кухни, остров может сделать рабочий треугольник более эффективным - в большом пространстве он может затянуть ножки треугольника на рекомендуемое расстояние от 4 до 8 футов. В кухне с двумя поварами остров может быть точкой поворота в серии треугольников, особенно если он включает в себя подготовительную раковину или специальную рабочую станцию, например, для выпечки. В компактной кухне рассмотрите катящийся остров, который может быть прикрыт стеной, когда он не используется.
2. Зональный подход. Прежде чем приступить к планированию, наметьте преобладающие схемы движения в комнате: например, от холодильника до раковины и плиты; тостер, кофеварка, компьютерный стол; домашнее задание от холодильника до задней двери. Затем установите отдельные области или «зоны» для каждого набора действий. Для удобства и безопасности постарайтесь не допускать перекрытия зон - например, холодильник должен находиться во внешнем углу зоны приготовления, чтобы дети могли получить к нему доступ, не проходя мимо плиты.
Хорошая новость заключается в том, что вы сможете возместить большую часть затрат на реконструкцию при перепродаже. Плохая новость: вы должны заплатить за это сейчас. Ограничьте расходы не более 15 процентов от рыночной стоимости вашего дома. Затем, как только вы придумаете номер бюджета, отрежьте 20 процентов с верха и сожмите его для непредвиденных нужд - например, для укрепления пола, чтобы новая чугунная печь Aga не врезалась в подвал.

Сокращение затрат без резки углов

Одно простое упражнение, которое может спасти большие деньги
Один из самых надежных способов сократить расходы - это делать больше с тем, что у вас есть. Поэтому, прежде чем брать кувалду на свою кухню, попробуйте следующее: Опорожните каждый ящик и шкаф. Пересмотрите, куда вы положили вещи. Есть ли организационная схема, которая имеет больше смысла? Думайте в зонах, храня предметы, наиболее близкие к тому, где они используются. «В конце концов, - говорит архитектор Деннис Уэдлик, - вам может настолько понравиться реконфигурация, что вы решите просто покрасить и придерживаться кухни, которая у вас есть». И если вы пойдете вперед, у вас будет более четкое представление о том, как вы на самом деле используете кухню, что поможет сэкономить время и деньги на редизайн.

Пять вещей, которые действительно имеют значение при покупке бытовой техники
Назовите это Новая Печь Императора. Современные приборы забиты множеством функций, но не позволяйте всем этим наворотам обмануть вас. При сравнении покупок (что вам действительно следует сделать, поскольку цены на один и тот же товар могут отличаться на сотни долларов), обратите особое внимание на следующие пять вещей:

1. Тепловая мощность горелки (в БТЕ): в идеале вы хотите сочетание высоких максимумов и низких минимумов. Стандартная горелка идет от минимума около 2000 БТЕ до максимума в 12000. Модели Pro-style могут откачивать 15 000 БТЕ или более, чтобы быстро вскипятить воду для пасты, но снизятся до 400 для мягких блюд.

2. Энергоэффективность: ищите посудомоечные машины и холодильники, которые получили рейтинг Energy Star (energystar.gov). Вы сэкономите деньги на эксплуатационных расходах, так как экономите ресурсы.

3. Простота эксплуатации: удобные ручки на плите, доступное управление холодильником, удобная загрузка посудомоечной машины: мелочи очень важны.

4. Функции безопасности: выберите варочную панель с элементами управления спереди или сбоку, а не между конфорками, и ручки «щелкни и поверни», которые дети не могут зажечь по ошибке. Не экономьте на вентиляции: чем мощнее плита, тем мощнее требуется вытяжка. И убедитесь, что ваш проектный план включает множество выходов GFCI (прерыватель цепи замыкания на землю), чтобы избежать использования удлинителей.

5. Простота очистки: такие опции, как герметичные конфорки, выдвижные полки из закаленного стекла (без сквозных решеток) и текстурированные поверхности, устойчивые к отпечаткам пальцев, сокращают время очистки.

Четыре бюджетных сценария балансировки
1. Вы любите внешний вид приборов из нержавеющей стали, но не ценник. По данным Wall Street Journal, почти рекордные цены на нержавеющую сталь в прошлом году привели к росту цен на бытовую технику на 10 процентов. 36-дюймовый модельный двухтопливный модельный ряд теперь стоит 6000 долларов или больше. Доступная альтернатива: взгляните на это, установив профессиональную варочную панель с шестью конфорками (от 800 до 2500 долларов США) и пару настенных духовок среднего класса (около 1500 долларов США). Сэкономьте 2000 долларов или больше.

2. Вам действительно нужно больше места для хранения, но вы планируете переехать через несколько лет и предпочли бы не вкладывать средства в нестандартные шкафы. Изготовление на заказ каждого укромного уголка для того, как вы готовите, может оказаться не самым экономичным способом использования ваших долларов, когда кто-то другой - с разными привычками в приготовлении пищи и образом жизни - будет жить на вашей кухне до того, как будет выплачен домашний заем. Доступная альтернатива: подумайте над тем, чтобы встроить кладовую в свой план. Это удивительно экономичный способ обновить вашу кухню - кладовая может обеспечить столько же места для хранения, сколько стена или больше пользовательских встроенных элементов. Экономьте до 1100 долларов за погонный фут.

3. Вы хотите гранитные столешницы, но они разрушат бюджет. Устойчивость гранита к влаге, царапинам и высокой температуре делает его популярным (если дорогим) выбором. Доступная альтернатива: если вам нравится внешний вид гранита - или мыльного камня, или мрамора, или плитки ручной работы - включите ее в свой план. Но вместо того, чтобы использовать его для каждой столешницы, попробуйте ограничить его островом высокой видимости или областями, расположенными по бокам. В другом месте используйте менее дорогие варианты, такие как пластиковый ламинат или керамическая плитка. Микширование также добавляет визуальный интерес. Сэкономьте 150 долларов или больше за квадратный фут.

4. Вам нужна более светлая и яркая кухня, но сбивать стены просто невозможно. Пространство может быть тусклым и грязным, но оно выполняет свою работу, и капитального ремонта в бюджете сейчас нет. Доступная альтернатива: иногда хорошо продуманная схема освещения - это все, что нужно, чтобы украсить кухню. Потратьте деньги на услуги профессионального планировщика или дизайнера освещения. Это плюс простые косметические улучшения, такие как свежая покраска, новое оборудование шкафа, модернизированные прилавки или полы, а также пара новых приборов могут полностью преобразовать пространство. Сохраните неисчислимые тысячи, придерживаясь оригинального макета.

Как избежать самых распространенных ошибок

В идеальном мире снос начинается вовремя, поставки осуществляются в соответствии с графиком, установка происходит без проблем, а очистка происходит быстро и легко. Шансы на все это достаточно малы; не уменьшайте шансы, став жертвой этих распространенных ошибок.

1. Попытка быть вашим собственным GC. Поверьте нам: это та работа, которую вы не хотите выполнять. Реконструкция кухни - это один из самых дорогих, сложных и трудоемких проектов, который только можно себе представить, и вклад квалифицированных специалистов не только ценен, в большинстве районов страны это предусмотрено законом.

2. Нанимать неправильный GC. Никогда не нанимайте подрядчика, который причиняет вам неудобства, независимо от того, насколько сильно рекомендуется или насколько низкая оценка. Если вы чувствуете, что подрядчик - это тот, кому вы не можете доверять, продолжайте искать.

3. Выставление работы на торги без четких спецификаций. Если вы не учитываете все детали проекта заранее, вы не будете сравнивать яблоки с яблоками, когда будете запрашивать заявки. Это означает, что необходимо указать тип напольного покрытия, материал столешницы, освещение, даже корпусные элементы. Если вы этого не сделаете, подрядчик может принять более дорогой вариант (который может быть сложнее установить), и вы можете переплатить.

4. Оплата заранее. Это шокирует, как часто умные люди передают кувалду и свои сбережения кому-то, кого они только что встретили. Никогда не платите более 30 процентов от общей стоимости работ авансом (обычно для покрытия стартапов). Затем составьте график выполнения платежей, основанный на завершении заданных этапов работы.

5. Отвлекаться от вашей конечной цели. Вы когда-нибудь бегали к Лоу, чтобы забрать поршень и какой-нибудь экран, и вернулись с инструментами и гаджетами стоимостью в 200 долларов, которые вам действительно не нужны? То же самое касается кухонных ремоделей. «Там так много игрушек, - говорит архитектор Деннис Ведлик. «Вот почему так важно составить список пожеланий и придерживаться его».

6. Попытка не отставать от Джонсов. Если замороженная пицца - это все, что вы когда-либо ставите в духовку, обычная плита будет служить вам так же, как и новый диапазон индукционной индукции - и, кроме того, сэкономит вам тысячи долларов. Вы всегда можете обновить технику позже.

7. Поселение для печенья на кухне. Давайте посмотрим правде в глаза: следующие владельцы вашего дома начнут мечтать о том, чтобы вырвать вашу фантазийную кухню, как только они придут. Если вы не планируете переезжать в течение следующих нескольких лет, продолжайте и постройте кухню, которая будет работать для вас и ваш бюджет. Но будьте осторожны, чтобы не перенастроить. То, что идеально для вас сегодня (встроенные сидения для детей, которые скоро станут слишком высокими, чтобы им пользоваться), может оказаться ограничивающим завтра.

8. Игнорирование того, что вы не видите. Все беспокоятся о лицах шкафа, но если стороны и оборудование не сделаны из достаточно крепких вещей, двери будут криво в кратчайшие сроки. И эти великолепные бетонные или плиточные столешницы наверняка сломаются, если они не установлены на прочной ровной основе. Не поддавайтесь соблазну: на самом деле важно то, что находится за стенами и под полом.

9. Передумать - снова. Время - деньги. Это то, что Бенджамин Франклин посоветовал торговцам еще в 1748 году, и нерешительные домовладельцы преуспели бы в его предупреждении. Сожаление, изменение порядка, изменение конфигурации - все это приводит к задержкам, изменению рабочих заданий и сокращению бюджетов. Это также проверяет терпение вашего подрядчика, который получил очередную работу после этой.

10. Жизнь с дисфункциональным пространством, потому что перестройка - это хлопот. Жизнь о процветании, а не просто выживании. Просто подумайте, потратив немного времени и усилий, вы сможете получить кухню, которую всегда хотели. Не говоря уже о нескольких (счастливых) собственных историях ремоделирования.