Отлично Сливочный пюре Рецепт

Чаша горячего, идеального пюре, масляного картофеля - это одно из тех блюд, которые никогда не выйдут из употребления или не будут утеряны в моде или причудах. Они являются основой как британской, так и ирландской кухни.

Идеальное картофельное пюре быстро и легко сделать, когда все, что вам нужно, это кастрюля, вода, картофель, машера, много масла и около 25 минут вашего времени (это того стоит).

Как только у вас есть месиво, есть так много прекрасных рецептов, в которые вы можете использовать их, а не только как гарнир. Ниже приведены некоторые из моих фаворитов с пирогом Шеперда очень в верхней части списка.

Картофельное пюре - лучшее дополнение к колбасам, жареной мясе и многим другим британским и ирландским блюдам, особенно классическим рецептам «Бандеры и маш». Есть много рецептов также для оставшегося затора, включая знаменитый Bubble и Squeak.

Посмотрите на некоторые из других блюд с использованием картофельного пюре ниже и помните, что миска свежезаваренного картофеля не нуждается в другом блюде, они просто прекрасные сами по себе.

Что вам понадобится

900 г (2 фунта) картофель, очищенный и расквартированный
1 чайная ложка соли
6 столовых ложек молока
110 г (4 унции) сливочного масла, кубик
Соль и молотый черный перец

Как сделать это

Поместите расквартированный картофель в кастрюлю с холодной водой, добавьте щепотку соли и доведите до кипения. Как только вы кипятите ниже тепло, накройте крышкой и тушите около 15 минут или до тех пор, пока картофель не будет приготовлен и не станет мягким, если проколот острым ножом.
Слейте картофель в дуршлаг и поставьте в сторону.
Поместите молоко и масло в кастрюлю, используемую для варки картофеля, верните кастрюлю на огонь и осторожно промойте, пока масло не растворится в молоке.
Добавьте картофель и пюре, используя картофелеуборочный комбайн, вилку или картофельный рикер.
Плетуйте картофельное пюре слегка деревянной ложкой (будьте осторожны, чтобы не переварить или картофель не станет похожим на клей). Приправить солью и перцем по вкусу.
Служите немедленно.

Какой картофель я должен использовать для идеального картофельного пюре

Выбор правильного картофеля важен, хотя вы можете делать картофельное пюре с любым разнообразием, у вас просто будет другая текстура.

Для легкого пушистого пюре используйте мучный картофель, такой как Maris Piper или King Edward, всегда любимый.

Более тяжелые вощеные разновидности, такие как Шарлотта, не станут пушистым пюре, но более кремовой текстурой.

В случае взбивания пюре следует избегать сорта воска, они часто могут быть каучуковыми и слизистыми.

Нельзя отрицать, что месиво - отличное сопровождение некоторых удивительных британских и ирландских блюд. Маш также используется в некоторых блюдах. Вот только некоторые из фаворитов.