Быстрый, легкий рецепт для Panettone - Рождественский фруктовый пирог

Panettone - это вкусный праздничный кекс, который традиционно довольно трудоемкий - для развития вкуса требуется несколько дней ферментации. Этот рецепт panettone намного быстрее сделать - только с одним восходящим периодом - и обладает прекрасным маслянистым, сладким ароматом цитрусовых.

Panettones делают отличные подарки для праздников и могут быть любого размера; Маленькие индивидуальные патентоны - забава сделать и дать. Панетоны часто запекаются в специальных бумажных формах, которые вы можете заказать онлайн или купить в высококлассных кулинарных магазинах. Умело оформленная пергаментная бумага, хлебные кастрюли или банки для кофе также хорошо подходят для презентации. Смочите быстро замораживать верхнюю часть торта за небольшую дополнительную отделку или просто высушите сверху сахарной пудрой.

Что вам понадобится

• 3/4 чашки цельного молока
• 1 1/2 столовые ложки дрожжей
• 4 1/2 до 5 чашек универсальной муки
• 12 столовые ложки сливочного масла
• 1 1/8 чашки сахара
• 1 1/2 чайные ложки соли
• 3 яйца
• 4 яичных желтка
• 1 столовая ложка ванили
• 1 столовая ложка апельсинового сока
• 1 столовая ложка апельсина zest
• 1 столовая ложка лимонной цедры
• 1 1/2 чаши изюма (или золотые изюм, смородина, нарезанный цитрон и / или нарезанные орехи)
• 2 столовые ложки сливочного масла (расплавлено)
• 1 яйцо (для яйца мойка)

Как сделать это

1. Нагрейте молоко на медленном огне до тех пор, пока оно не станет теплым на ощупь, около 100 F и не удалите с него тепло.
2. Перемешать в дрожжах и 1 чашку муки. Хорошо перемешайте и отложите в течение 15-20 минут.
3. Добавьте масло, сахар, соль, яйца (3 целых и 4 желтка), ваниль, апельсиновый сок, апельсин и лимонную цедру в миску кухонного комбайна. Импульс до тех пор, пока масло не смешано и не сломается, и смесь выглядит свернутой.

1. Добавьте короткую смесь дрожжей и пульс.
2. Добавьте оставшуюся муку, по одной чашке за один раз и пульсируйте до тех пор, пока тесто не начнет собираться вместе.
3. Налейте тесто - оно будет липким и мокрым - на слегка посыпанный мукой счетчик и посыпьте орехи и изюм сверху. Используйте скребок для теста или большой шпатель, чтобы сложить и замесить тесто, добавив немного дополнительной муки, если необходимо, до тех пор, пока тесто не будет хорошо перемешано и гладко; он все равно будет липким.
4. Используя мучные руки, нарисуйте тесто в шарик и поместите тесто внутри пенопласта диаметром от 6 до 7 дюймов, сковородку для хлеба или кофе.
5. Почистите верхнюю часть теста растопленным маслом, а затем поместите его в теплое место, чтобы подняться. Дайте тесту подняться в течение 2-4 часов, пока он не удвоится по размеру. Кисть с взбитым яйцом.
6. Разогреть духовку до 350 F. Выпекать панеттон до тех пор, пока он не встанет, имеет золотисто-коричневый цвет и звучит слегка полого, если вы слегка коснетесь его, около 40 минут.
7. Удалить из духовки и дать остыть.
8. При желании вылейте глазурь.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!