Куриная грудка в испанском соусе из паприки

Куриные грудки в богатом испанском соусе из паприки делают замечательное основное блюдо или тапу. Это блюдо также известно как pechuga de pollo salsa pimenton.

Чтобы сделать это, просто обжарьте куриные грудки, затем обжарьте паприку, лук и перец, чтобы сделать смелый ароматизированный соус. Паприка - это земляная специя из красных высушенных на воздухе плодов болгарского перца. Хотя он был связан с венгерской кухней, он был доставлен в Испанию в 16 веке, где он известен как pimentón.

Так как это блюдо хорошо держится, сделайте это впереди для званого обеда или случайного праздника … ваши гости будут вам благодарны. Примерно через 40 минут у вас есть красочный, очень испанский основной курс. Многие люди подают это на макароны или рис. Чтобы сделать этот рецепт в тапу, нарежьте куриные грудки на мелкие кусочки и подавайте с соусом из паприки на кусочки багета.

Что вам понадобится

• 2 фунта (1 кг) без костей без кожицы куриные грудки
• 1/2 чашки (114 г) неотбеленная белая мука
• 3 унции (80 мл) оливковое масло испанского оливкового масла
• 1 / 2 средний желтый лук
• 16 унций (500 мл) куриный бульон
• 1 длинный зеленый перец (сладкий)
• 2 до 3 столовые ложки испанского оливкового масла
• от 2 до 3 столовых ложек неотбеленная белая мука
• 2 1/2 столовые ложки испанской сладкой паприки
• Соль по вкусу

Как сделать это

1. Этот рецепт курицы составляет примерно восемь порций в качестве тапы или четырех порций в качестве первого блюда.
2. Промойте куриные грудки и протрите их сухими. Вырезать куриные грудки пополам. Налейте муку в бумажный или пластиковый пакет и добавьте 1 ч. Л. соли. Поместите несколько кусочков курицы в сумку и встряхните ее, чтобы покрыть их. Повторяйте до тех пор, пока все кусочки курицы не будут покрыты мукой.
3. Налейте приблизительно 1/4 дюйма оливкового масла в большую сковородку и нагрейте на среде. Браун курица с обеих сторон, затем отложите их на потом.

1. Мелко нарезать лук. Удалите стержень, семена и мембрану, затем мелко нарежьте зеленый перец. Налейте оливковое масло в среднюю сковородку и обжарьте овощи на медленном огне до тех пор, пока лук не станет полупрозрачным, а перцы не станут мягкими. В той же сковороде поднять огонь до среднего и добавить муку. Обжарьте муку, постоянно помешивая. Медленно добавьте куриный бульон, продолжая перемешать, пока соус не загустеет. При необходимости добавьте больше муки, чтобы сгустить. Добавить паприку и соль и продолжать перемешивать.
2. Налейте смесь в миску и обработайте блендером, пока соус не станет гладким. Альтернативно, вихрем в кухонном комбайне.
3. Верните куриные грудки на сковородку и вылейте соус над курицей. Варить на медленном огне, пока курица не будет полностью приготовлена, около пяти-семи минут. Подавать с жареным картофелем, макаронами или рисом.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!