Рецепт немецкой смеси пряностей для хлеба
Рождественский немецкий штоллен - чудо-рецепт! (Сентябрь 2024)
«Brotgewürz» - смесь хлебных пряностей, часто упоминаемая в немецких рецептах хлеба. Он чаще всего используется в южной Германии, Австрии и Швейцарии, а также в Южном Тироле.
Большинство из этих специй считаются пищеварительными средствами, хотя большинство хлеба в северной Германии не содержат этот тип хлебной пряности или целые тмины, которые также очень популярны на юге.
Что вам понадобится
- 5 столовых ложей тмина
- 3 столовые ложки анисового семени
- 3 столовые ложки семян фенхеля
- 1 столовые ложки кориандра (всего)
- Дополнительно: от 1 до 2 чайных ложки пажитника (или сладкого трилистника , душистый или кардамон)
Как сделать это
- Измельчить все семена в чистом кофемолке или ступке и пестике. Храните с другими специями в темной, сухой зоне дома. Если вы предпочитаете, вы можете смешать все семена.
- Используйте от 1 до 3 чайных ложки смеси пряностей на буханку хлеба.
Используется в этом рецепте: Schwarzwälder Kruste.
Узнать больше о "Brotgewürz"
Рецепт хлеба из мульдозерного хлеба
Используйте ваши любимые семечки из семи зерен, чтобы сделать этот сердечный, легкий рецепт мулинового хлеба на хлебной машине для сказочного завтрака.
Ras El Hanout, легкий рецепт из смеси марокканских пряностей
Знаменитая марокканская пряная смесь Ras El Hanout, возможно включают 30 или более ингредиентов. Этот рецепт проще, но все же вкусный, экзотический и ароматный.
Лучшие безглютеновые смеси для хлеба
Вот список шести невероятных хлебных смесей, которые без глютена! Нет причин отказываться от хлебов свежеиспеченной добра.