Сербско-хорватская соль с картофелем Рецепт Bakalar
Gary Yourofsky's Speech: Q&A Session (Сентябрь 2024)
Этот рецепт для соленой трески с картофелем или bakalar s krumpirom популярен у сербов и хорватов, особенно для постов, таких как Великий пост, Адвент и другие религиозные события. Так как соль трески должна быть пропитана в течение двух дней, чтобы удалить избыток соли перед приготовлением, планируйте соответственно. Нарезанный или нарезанный лук можно обжарить с чесноком, если это необходимо.
Вот более рецепты восточных европейских морепродуктов .
Что вам понадобится
- 2 фунта трески (соленые)
- 1/2 стакана оливкового масла
- Дополнительно: соль (по вкусу)
- Дополнительно: перец) до вкус)
- 1 лавровый лист
- 8 ломтиков лимона (кожура удалена)
- 1 фунт картофеля
- 4 зубчика чеснока (мелко нарезанного)
- Дополнительно: 1 большой лук (мелко нарезанный)
- 1 / 2 чашки петрушки (рубленый)
Как сделать это
- Замачивать 2 фунта соли трески в теплой воде в течение двух дней, меняя воду два раза в день. После вымачивания не удаляйте кожу и кости. Поместите треску в большую кастрюлю или голландскую духовку и накройте водой. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, соль по вкусу, перец по вкусу, 1 лавровый лист и 8 ломтиков лимона. Приготовьте кипятить, накрыть крышкой и варить на среднем огне в течение 1 часа или до готовности. Выньте треску из воды и удалите кожу и кости и выбросьте, но запасите воду. Разбейте треску на кусочки.
- В отдельной кастрюле приготовьте 1 фунт картофеля с кожей. Когда нежный, но не мягкий, удалите картофель и очистите, как только станет достаточно прохладно, чтобы справиться. Вырезать картофель в 1/4-дюймовые ломтики или четверти и отложить.
- Поместите то, что осталось от оливкового масла 1/2 чашки, 4 мелко нарезанных гвоздики чеснока, 1 крупный мелко нарезанный лук (если используется) и перец по вкусу в большой сковороде. Приготовить чеснок до мягкости, а затем добавить рыбу, картофель и столько же зарезервированную воду для приготовления пищи, сколько необходимо для достижения непротиворечивости. Приготовьте на медленном огне до полного нагревания и ароматы вышли замуж, около 15 минут. При необходимости добавьте масло. Гарнир с 1/2 чашкой нарезанной петрушки. Можно есть тепло или при комнатной температуре.
Грубая соль по сравнению с таблеточной солью - какая соль лучше?
Некоторые рецепты требуют столовой соли, а некоторые требуют грубой или кошерной соли. В чем разница? Узнайте разницу между солью и солью.
Сербско-хорватско-словенский рецепт орехового рога
Этот рецепт для орехового рулона, известного как potica, povitica и orehnjaca, это сладкий дрожжевой хлеб с ореховой начинкой.
Crock Pot Итальянский рецепт с курицей с картофелем Рецепт
Эта медленная чаша с курицей и картофелем с сочетанием итальянской повязки, чеснока, сыра Пармезан и трав.