11 Лучших китайских рецептов на зиму

Ничто не сравнится с потепкой кастрюли или блюдом тушеной, как только зима укрепится. Вот некоторые из моих любимых китайских зимних рецептов: из пряного куриного соевого соуса (красноватая курица), чтобы запечь, и тушеное мясо говядины с китайскими овощами.

• 01 из 11 Цыпленок соевого соуса (красная кулинария)

  

  Getty Images / dapan photography

  Это пример красной кулинарии, при которой мясо или домашняя птица кипятят в темном соевом соусе, придавая красноватый оттенок. Курица, приготовленная в этом методе, очень сочная, при этом мясо легко выходит из кости. Богатый соус можно снова использовать в следующий раз, когда вы готовите курицу из соевого соуса или другие красноватые блюда - со временем соусом становится еще богаче и имеет более полный вкус.

• 02 из 11 Китайская зеленая фасоль

  

  ernop / Flickr / CC BY 2. 0

  Это популярное блюдо найдено в большинстве блюд китайского ресторана. Секрет создания китайской зеленой фасоли - это техника приготовления пищи, называемая «сухого жарения» ( gan bian ); жарить зеленые бобы, пока кожа не начнет «выжимать» и не станет коричневой. Это делает бобы более нежными и менее хрустящими.
• 03 из 11 Basic Congee

  

  BJI / Blue Jean Images / Getty Images

  Congee, также называемый jook, является классическим азиатским блюдом для завтрака. Это основной рецепт для congee, который вы можете добавить по своему желанию. В рецепт включены несколько предложений.
• 04 из 11 Фрикадельки с львиной головой

  

  ЕдаФотография Eising / Getty Images

  Это знаменитое блюдо из кастрюли из восточного Китая с крупными свиными фрикадельками для представления льва и китайской зелени, чтобы представить львиная грива. Традиционно майонеры льва были приготовлены в песчаном глиняном горшке. В этом рецепте фрикадельки производятся в котелке с выпуклым днищем, но их также можно приготовить в голландской духовке или в блюде из кастрюли в духовке.

  Продолжить до 5 из 11 ниже.
• 05 из 11 Сычуань Мато Тофу (Mapo Doufu)

  

  Джовена Чуа / Момент Open / Getty Images

  Mapo Doufu переводится примерно как «рябой бабушка бананкур», названная по имени старухи, которая предположительно придумала блюдо. Это острое, ароматическое блюдо идеально подходит для холодных зимних дней. Для вегетарианской версии, не стесняйтесь оставлять молотую свинину.

• 06 из 11 Монгольский барашек

  

  Изображения Google

  Блюда из баранины очень популярны на севере Китая. В этом рецепте нога ягненка сочетается с сильным ароматизированным чесноком и зеленым луком и приправляется рисовым уксусом и азиатским кунжутным маслом.

• 07 из 11 Один блюдо из тушенки куриного риса

  

  Oliver Strewe / Lonely Planet Images / Getty Images

  Цыпленок покрыт ароматным маринадом с соусом Вустершир и устричным соусом, обжаренным с чесноком и имбирем, а затем комбинированным с приготовленным рисом.

• 08 из 11 Гавайская тушеная говядина

  

  Лаури Паттерсон / Getty Images

  Этот рецепт происходит от Вспоминая голова алмаза, вспоминая Гавайи: Воспоминание о кулинарной книге Гавайских островов и ее продуктов .Авторы пишут: «Китайские повара на гавайских ранчо делали тушеное мясо на открытом огне, бросая мясную говядину в горшок с водой, чтобы варить в течение всего дня, а затем добавляли овощи незадолго до появления ковбоев».

  Перейдите к пункту 9 из 11 ниже.
• 09 из 11 Шанхайский растительный рис

  

  Изображения Google

  Жареный ребенок бок-чой сочетается с пропаренным рисом и китайскими сушеными грибами в этом здоровом гарнире.

• 10 из 11 Монгольский барашек с зеленым луком

  

  Benoist Sébire / Moment / Getty Images

  Монгольский барашек - это блюдо северного китайца, маринованное в ароматном соусе из соевого соуса, кунжутного масла, уксуса с красным вином и чили вставить.

• 11 из 11 Курица в рисе

  

  logatfer / Flickr / CC BY-SA 2. 0

  Эта здоровая еда с одним блюдом легко усваивается, что делает ее хорошим выбором для детей и пожилых людей. Не стесняйтесь загружать его китайской колбасой ( lap cheung ) или вареной ветчиной.