Top 6 китайских рецептов на основе яиц

Питательные вещества с высоким содержанием белка, яйца играют важную роль во многих диетах, включая китайскую кухню. Скремблированный, вскипяченный или смешанный в супе, есть несколько китайских рецептов яиц, включая Egg Foo Yung, классическое блюдо комфорта.

• 01 из 07 Tea Eggs

  

  joo0ey / Flickr / CC BY 2. 0

  Эта пикантная закуска продается уличными торговцами по всему Китаю и Тайваня. Твердые вареные яйца осторожно постукивают по всему корпусу, чтобы образовались трещины, затем кипятили в ароматической смеси черного чая и специй. Как только оболочка удалена, у яиц есть прекрасный узор с мраморным рисунком. Чайные яйца отлично перекусывают (они низко содержатся в углеводах и калориях), и их можно подавать с салатом и другими холодными блюдами, чтобы приготовить еду.

• 02 из 07 Пароватая свинина в яичном креме

  Традиционное блюдо кантонской кухни, яичный завар с свининой несколько прост в изготовлении, но может быть сложно освоить. Красота этого рецепта заключается в том, что он универсален (замените мясо, добавьте разные овощи) и питательную, наполняющую, полную еду. Просто убедитесь, что вы придерживаетесь соотношения вода-яйцо, чтобы гарантировать шелковистый заварной крем.

  Этот рецепт исходит из китайской кухни HeartSmart (один из серии кулинарных книг, опубликованных Фондом сердца и инсульта Канады).

• 03 из 07 Китайские яйца с чесноком с чесночными луками

  

  DigiPub

  Этот рецепт китайских яичниц с яичницей сделан из китайских чесночных луков, известных своим «чесночным» вкусом. Китайские чесночные луки хорошо сочетаются с яйцом, но вы можете использовать регулярные луковицы, если хотите. Это блюдо, как правило, требует большого количества лука-шайки - не стесняйтесь уменьшать количество до 2 или 3 столовых ложек и при необходимости добавлять другие приправы.

  С яйцами, луком, соевым соусом и маслом вы можете быстро и легко поставить это блюдо и сделать вкусный поворот на стандарте завтрака без … БОЛЬШЕ времени.

• 04 из 07 Скремблированные яйца с креветкой

  

  stu_spivack / flickr / cc

  Вот еще одна идея, если вы ищете способ зажечь яичницу. Китайские приправы, такие как устричный соус и рисовое вино (вы можете заменить сухой херес), добавляют уникальный аромат в этот основной рецепт яичницы. Чтобы еще больше улучшить рецепт, попробуйте мариновать креветки перед приготовлением.

  Продолжить до 5 из 7 ниже.
• 05 из 07 Чоп Суэй с перепелиными яйцами

  

  Лаури Паттерсон / Getty Images

  Chop Suey - это американско-китайское блюдо, состоящее из мяса, яиц и овощей, быстро приготовленных в толстом соусе. Этот рецепт включает перепелиные яйца, окрашенные и меньшие, чем куриные яйца, перепелиные яйца также содержат более высокий процент белка, витамина А и некоторых витаминов группы В. В этом рецепте яйца сочетаются с свининой, креветками и овощами, чтобы сделать классическое блюдо комфорта.
• 06 of 07 Egg Foo Yung

  

  MIXA Co. Ltd.

  Egg Foo Yung - это, в основном, китайский омлет, который, хотя и вкусный сам по себе, часто сопровождается коричневым соусом или соус. (Коричневый соус, используемый в говядине с брокколи, прекрасно работает.) Здесь вы найдете советы по приготовлению для приготовления Egg Foo Yung, а также несколько версий, в том числе рецепт Egg Foo Yung с китайской колбасой и рецепт для Deep- жареное яйцо Foo Yung.
• 07 of 07 Суп-суп яйца

  Считается, что китайская еда для комфорта, суп из яичного белка - это, в основном, куриный бульон с взбитыми яйцами и луком. Некоторые повара предпочитают более мягкий бульон, чтобы позволить яичкам и луку сиять, но куриный или овощной бульон заставляет хорошо приправленный суп. Вы можете найти более толстую версию этого в ресторанах, где добавлен кукурузный крахмал.