Alberta Rye Whisky Темный пакетный обзор

Новое в 2015 году Dark Batch от Alberta Rye Whiskey - это уникальный смешанный ржаной виски из Канады, который является идеальной базой для отличных коктейлей. Фото любезности: © Alberta Distillers Ltd.

Есть много раз в жизни, когда вы хотите немного этого и немного чего, хотя конкретная смесь не всегда доступна. Если одно из ваших желаний состоит в том, чтобы иметь гладкую смешиваемую смесь, которая характерна для хорошего канадского виски с этим кусочком специи, найденным только в ржаном виски, тогда идеальным вариантом является Albert Rye Whisky Dark Batch.

Выпущенный в апреле 2015 года Dark Batch - это последний выпуск виски из одного из лучших заводов по производству виски в Северной Америке, Alberta Distillers Ltd из Калгари, Альберта.

Ликеро-водочный завод был основан в 1946 году, и их многолетний опыт создал доступный и смешиваемый новый виски, который вы захотите попробовать.

Канадское смешивание встречает ржаное виски

Как я лично испытал, смешивание виски - непростая задача, а блендеры Канады - очень талантливые люди, они мастера этого ремесла. Красота последнего творчества Альберты-Роя заключается в том, что они вывели этот навык и знания на новый уровень, не только создав смесь ржи, бурбона и хереса, но и начали смешивать ржаные виски.

Темная партия начинается в двух разных кадре. В кастрюле еще одна партия ржаного виски перегоняется, чтобы создать богато приправленный виски. Этот возраст в возрасте шести лет в новых американских дубовых бочках с номером 4 (есть 7 уровней char, 4 - второй самый тяжелый). В то же время (или шесть лет назад) другая партия ржаного виски пробивается через колонку, а затем получает 12-летний отдых в используемых бочках из бурбона.

Эта вторая партия имеет как более высокий, так и более яркий характер.

Эти два ржаных виски смешиваются вместе в равных частях и теперь начинается смешивание для бутылки. В отличие от многих канадских виски, создатели Dark Batch не скрывают свою смесь. Готовое виски использует 91% ржаного виски, 8% бурбона и 1% хереса.

Рецепт отличается и классифицирует это как настоящий ржаной виски (а не канадский). Основное внимание уделяется ржи и использует бурбон и херес для акцентов. Это не похоже на типичный канадский виски, который опирается на кукурузу или основу пшеницы, а затем использует ржи, херес и другие спирты в качестве ароматических акцентов. Однако отличие от многих других ржаных виски заключается в том, что канадское мастерство смешивания.

Вкус темной партии

Эта пряность, которая обозначает ржаной виски, остается в Dark Batch, хотя она не такая смелая, как многие другие оставшиеся ряды, доступные сегодня. Этот виски имеет приятный баланс между специями, сладким и дымом, и это может сделать его более привлекательным для более широкой аудитории, особенно пьющих, которые любят канадские или бурбонские виски и еще не разработали вкус для роговой ржи.

Нос начинается с легкой специи, смешанной с ванилью и дубом. Небо на удивление не пряное, вместо этого отмечены отличные ароматы меда и дуба, которые сочетаются с восхитительным сладким и смелым вкусом. Есть также некоторые дымчатые ноты и заманчивые сухофрукты. Dark Batch заканчивается длинным и гладким и довольно успокаивающим.

Mixing with Dark Batch

Этот виски хорош сам по себе, такой же приятный, как и любое количество других виски, но он действительно сияет в коктейлях.

Красота этого заключается в том, что он может работать в ржаном виски или канадских коктейлей виски, на самом деле это было бы здорово практически в любом рецепте виски, который у вас есть. Это баланс и вкус идеально подходят для напитков.

У бренда есть рецепт под названием Rye Squeeze, который смешивает Dark Batch с имбирным пивом (я использовал Q Ginger Beer) и две черточки Angostura Bitters с оранжевым клином. Простое и отличное введение в Dark Batch.