Деревянная кухонная столешница

Визуально богатые и теплые на ощупь, эти природные красавицы возвращаются. Вот как определить, будут ли они работать в вашем доме

Прекрасное долголетие

Фото Джейми Саломон

Назовите их лекарством от простуды из обычной нержавеющей стали. После затмения эффектными камнями, такими как гранит и мрамор, и необработанных инженерных материалов, таких как кварц и твердое покрытие, столешницы из натурального дерева переживают настоящее возрождение. Созданные из кусочков лиственной древесины, ламинированной вместе с клеем для прочности и устойчивости, они обеспечивают теплую, органическую поверхность посадки на кухне, которая является удивительно прощающей, нежной на посуде и способной поглощать шум в занятом домашнем хозяйстве. Дерево также можно восстановить, если оно повреждено; если он окрасился, запятнался или выклеился, вы можете отшлифовать его.

Большинство деревянных столешниц изготавливаются из традиционных мясных блоков, и, хотя в них можно увидеть легкое приготовление пищи, в наши дни они редко используются для измельчения. Их больше любят за их внешность. Менее дорогие лесоматериалы часто подчеркивают кухню как красивую, бюджетную поверхность; более дорогие виды на островах или в барах для завтраков, где они обеспечивают желанный текстурный контраст или подобную мебели отделку. Разнообразие доступного леса впечатляет: от тонко зернистого клена до глубокого, богатого грецкого ореха, от драматического мескита до экзотического ироко. Да, дерево - хороший выбор, но оно требует некоторого внимания. Данное руководство по покупке, установке и обслуживанию этих столешниц гарантирует, что выбранная поверхность будет выглядеть и работать великолепно в течение многих лет.

Показанный: остров хранения помещает толстую центральную сцену блока мясника края края.

Аналогично показанному: 2-дюймовая рабочая поверхность из клена с краевым зерном, около 90 долларов за квадратный фут, не установлена; glumber.com

История Мясника-Блока

Фото из музея города Нью-Йорка / Коллекция Байрона / Getty Images

Вплоть до 1880-х годов, мясники работали на толстых раундах платана, которые были склонны к расколу. В начале 1900-х годов было обнаружено, что куски твердого клена, склеенные в большие блоки, обеспечивают более прочную и долговечную поверхность, которая лучше противостоит ножам мясорубок.

Деревянная столешница Vitals

Фото Колина Смита

Сколько они стоят?
От 12 до более 200 долларов за квадратный фут, неустановленный, в зависимости от вида, толщины, конструкции и отделки; добавьте от 5 до 10 процентов больше для большинства заводских покрытий.

Они держатся?
Правильно установленные и ухоженные деревянные столешницы могут прослужить вам столько времени, сколько вы живете в своем доме. Заводская отделка обычно поставляется с гарантией. Он может варьироваться от одного года до срока службы и может охватывать только разделение клеевого шва.

Сделай сам или найми профи?
Домовладелец, умеющий рубить и подбирать, может установить их в выходные дни (изготовление вырезов для раковины и крана может привести к аннулированию гарантии). Для проинсталляции добавьте минимум 8 долларов за квадратный фут.

Где купить?
Заказ от кухонных демонстрационных залов и таможенных розничных продавцов или магазина в домашних центрах и магазинах большой коробки.

Деревянные столешницы профи

Фото Алекса Хайдена

Они придают характер и длительный внешний вид, но им также нужно немного TLC. Взвесьте факты, прежде чем инвестировать:
• Они могут быть бюджетными. Счетчик мясных блоков из березы или бука может стоить немного дороже, чем ламинат, и меньше, чем половина стартовой цены на натуральный камень или инженерные материалы.
• Они могут быть просты в установке. Создатели могут разрезать сборные столешницы из мясной массы, чтобы они были удобнее, чем большинство камней. Отделка дерева еще проще.
• Они сильные и мягкие. В отличие от камня, нет никакого грохота, когда вы ставите тарелку или стакан, и уроненные тарелки с меньшей вероятностью разбиваются. Дерево также успокаивает звук приборов, а камень усиливает такой шум.
• Они могут быть улучшены. Царапины от ножей, глубокие вырезы и даже следы ожогов могут быть отшлифованы, а отделка «Сделай сам» восстановлена ​​и выглядит совершенно новой.
• Они зеленые. Большинство компаний предлагают устойчиво выращенные, сертифицированные Forest Stewardship Council леса, в том числе экзотические. И хотя деревянные счетчики служат годами, изношенные, они могут быть переработаны.

Аналогично показанному: 1 ½-дюймовый тик с краем зерна; около $ 175 за кв. фут. удалено; devoswoodworking.com

Деревянные столешницы минусы

Фото Рассела Садура / Getty Images

• Они двигаются. Вся древесина расширяется и сжимается при изменении атмосферной влажности, поэтому существует вероятность того, что эти столешницы могут образовывать чашку, деформироваться и образовывать зазоры, если они не собраны, не установлены и не поддерживаются должным образом. Чем толще счетчик, тем стабильнее он будет.
• Они требуют обслуживания. Незавершенные деревянные счетчики нуждаются в ежемесячной смазке. Самодельные поверхности с прозрачным покрытием могут нуждаться в повторной полировке каждые пять лет. Заводские счетчики, возможно, никогда не нуждаются в повторном покрытии, но если они это сделают, вы заплатите за их доставку, даже по гарантии.
• Они требуют осторожного взгляда. Жидкости могут проникать в древесину, вызывая появление пятен, трещин и расслоение шва - уксус может фактически растворить клей - поэтому пролитые жидкости, особенно воду вокруг раковины, следует немедленно вытереть.
• Они не пожаробезопасны. Дровяные и печные горелки не смешиваются; проконсультируйтесь с вашим производителем печей о необходимых зазорах. Чтобы избежать обжига, используйте подставки под горячие горшки.

Как они сделаны: Edge Grain

Иллюстрация Артура Горы

Наиболее распространенный тип мясных блоков изготавливается из досок, расположенных по бокам и склеенных таким образом, что более узкий край образует поверхность. Полосы могут быть непрерывной длины без швов или кусочками произвольной длины, которые соединены пальцами.

Подходит для: больших площадей, таких как длинный кухонный стол или островная вершина. Поскольку древесина перемещается только в одном направлении, по всей ее ширине мясорубка с краевыми зернами более устойчива, чем другие деревянные столешницы. Это также может быть дешевле.

Как они сделаны: конец зерна

Иллюстрация Артура Горы

Блоки из краевого дерева переворачиваются, образуя склеенную сетку. Конечный зерновой блок требует больше древесины и рабочей силы, поэтому вы будете платить примерно на 40 процентов больше, чем за край зерна. Так как он также более склонен к движению, конечное зерно часто толще, чтобы противостоять складкам и короблению.

Подходит для: резки, так как концевое зерно легче всего на ножах и с наименьшей вероятностью показывает следы лезвия. Теперь предпочтение отдается его внешнему виду, а не функциональности.

Как они сделаны: зернистость лица

Иллюстрация Артура Горы

Плиты шириной от 4 до 12 дюймов, также известные как плоское зерно или доска, укладываются ровно и склеиваются по краям, образуя почти бесшовную поверхность, подчеркивающую естественные узоры древесины. Это может обнажить мягкие участки в зерне, делая эти вершины более вероятными для появления царапин, вмятин и вмятин.

Подходит для обеденных островов, столов и столешниц, столов - везде, где вы хотите, чтобы мебель выглядела хорошо, а не как рабочая лошадка.

Выбор дерева: береза

Фото Лизы Шин

Эти образцы зернистости демонстрируют только 10 из более чем 40 лиственных пород, доступных сегодня.

березовый
Цена: 12 долларов за кв. Фут

Создатель: IKEA; продается только как сборный топ толщиной 1⅛ дюйма.

Основные характеристики: нейтральное светлое дерево с мелким зерном.

* Все цены указаны за блок мясника толщиной 1 ½ дюйма, если он не установлен, за исключением отмеченных случаев.

Выбор древесины: американский орех

Фото Лизы Шин

Цена: 60 долларов за кв. Фут

Создатель: Джон Боос и Ко

Основные характеристики: ценятся за насыщенные шоколадные цвета и поразительное черное зерно; идеально подходит как акцент на острове.

Выбор древесины: Мескит

Фото Лизы Шин

Цена: $ 151 за кв. Фут. *

Производитель: DeVos Custom Деревообработка

Основные характеристики: Твердое отечественное дерево. Минеральные полосы добавляют характер к красновато-коричневым полосам.

* Все цены указаны за блок мясника толщиной 1 ½ дюйма, если он не установлен, за исключением отмеченных случаев.

Выбор древесины: бразильская вишня

Фото Лизы Шин

Цена: $ 115 за кв. Фут

Создатель: The Grothouse Lumber Company

Основные характеристики: Твердое из представленных пород дерева, эта мелкозернистая экзотика трудно поцарапать или вмятина.

Выбор древесины: Ироко

Фото Лизы Шин

Цена: $ 115 за кв. Фут

Создатель: The Grothouse Lumber Company

Основные моменты: африканский импорт; яркие золотые доски со временем превращаются в тикоподобные коричневые.

Выбор дерева: бамбук

Фото Лизы Шин

Цена: 98 долларов за кв. Фут

Производитель : Деревянные столешницы из семейной реликвии, проданные в The Home Depot

Основные характеристики: импортная трава; термообработка может придать ему карамельный оттенок.

Выбор древесины: боливийский палисандр

Фото Лизы Шин

Цена: 200 долларов за кв. Фут

Создатель: The Grothouse Lumber Company

Основные характеристики: плотное, тяжелое, пестрое дерево с черными полосами на насыщенном коричневом фоне.

Деревянные Выборы: Твердый Клен

Фото Лизы Шин

Цена: 40 долларов за кв. Фут

Создатель: Джон Боос и Ко

Основные характеристики: Классический материал для мясных блоков, исключительно прочный, с ровным, ровным зерном.

Деревянные Выборы: Белый Дуб

Фото Лизы Шин

Цена: 12 долларов за кв. Фут

Производитель: Williamsburg Butcher Block Co .; продается в Lumber Liquidators только в качестве сборного верха.

Основные характеристики: эффектное зерно на теплых коричневых полосках.

Выбор дерева: саксонская древесина

Фото Лизы Шин

Цена: $ 150 за кв. Фут

Создатель: The Grothouse Lumber Company

Основные моменты: Новая южноамериканская находка; желто-коричневое дерево с серыми и черными прожилками.

Дать ему преимущество: Roundover

Фото Лизы Шин

Дерево легко поддается обработке, поэтому оно поддается сложному дизайну. Здесь представлены стандартные краевые профили, а также несколько необычных вариантов.

Roundover
Этот простой классический профиль (также называемый ослабленным краем) слегка закруглен. Это идет с любым стилем интерьера и делает подметание крошек бризом.

Образцы кромочных профилей: DeVos Custom Деревообработка

Дать ему преимущество: фаска

Фото Лизы Шин

Этот профиль, также известный как скошенный край, имеет смелый угол, который подходит как для современной, так и для традиционной кухни.

Give It Edge: большой круглый с филе

Фото Лизы Шин

Круто закругленный край с декоративным выступом, как правило, от 1/16 до ¼ дюйма в высоту. Элегантный, традиционный вид, который требует немного больше внимания при уборке.

Дать ему преимущество: Ogee

Фото Лизы Шин

Ребро, которое изгибается, а затем выходит, что-то вроде S. Эта версия увенчана филе для дополнительного измерения.

Отдай ей преимущество: Большой римский гусек

Фото Лизы Шин

S-образная кривая перевернута, а крутая дуга придает более формальный вид.

Вид плиты

Фото Лизы Шин

Единственный кусок дерева, часто с живым краем, который повторяет контуры дерева, является популярным видом счетчика, который не видит интенсивного использования. Но переменная плотность плит и ограниченный запас делают их непрактичными на кухне. Поищите в сети заказчиков и специализированных поставщиков или найдите местного плотника, который найдет и установит его.

Магазин умнее

Фото Лизы Шин

Ищите твердую древесину. Избегайте ДСП или МДФ с деревянным шпоном, который может разбухать при воздействии влаги и ограничивает шлифование, чтобы устранить пятна или вмятины.

Измерьте правильно. Чтобы получить точную цену, измерьте верхнюю часть ваших базовых шкафов, а затем учтите желаемый вылет; От 1 до 1½ дюймов типично. На острове выступ от 12 до 16 дюймов позволяет поднимать стул.

Осмотреть на наличие пробелов. Соединения между полосами или досками должны быть крошечными и последовательными. Если есть заметные промежутки, более вероятно, что они откроются дальше, становясь заметно склеенными.

Варианты завершения

Фото Лизы Шин

Деревянная кухонная стойка неполная, без защитного для пищевых продуктов защитного покрытия со всех сторон и по краям.

масло
Чтобы получить матовый вид и безопасную для пищевых продуктов поверхность, на которую можно порезаться, используйте одобренное FDA минеральное масло. Он просачивается, чтобы сделать древесину влагостойкой, жаростойкой и грязеустойчивой. Или попробуйте масло грецкого ореха, не содержащее масла, или «масло для отверждения», такое как чистое тунговое масло, которое затвердевает, образуя незаметную пленку, которая изнашивается, но не отслаивается.

Смесь воска масла
Изготовленная из минерального масла и пчелиного воска или парафина, эта формула отделки добавляет еще один слой защиты от влаги и способствует герметизации масла в древесине. Обильно нанесите чистой тряпкой по направлению к деревянному зерну, оставьте на 20 минут, удалите излишки и нанесите лак до атласного эффекта.

Чистое пальто
Уретановые, акриловые или смоляные отвердители обеспечивают превосходную защиту от воды, пятен и износа и безопасны для пищевых продуктов после полного отверждения. Но восстановить изношенный или поврежденный верх - значит снять его и восстановить. Запатентованные отделки, предлагаемые некоторыми компаниями, не могут быть сопоставлены, но, возможно, никогда не потребуется повторное покрытие.

Окрашивать или не окрашивать?

Фото Лизы Шин

Добавление пятна может улучшить цвет и зернистость деревянной столешницы, но вы заплатите на 5–10 процентов больше, чем за тот же вид в естественном состоянии. Вы можете получить дорогой вид за меньшие деньги, однако, выбрав недорогой, светлый вид (например, бук) и окрашивая его в насыщенный цвет (например, орех). Для самостоятельного изготовления отшлифуйте любую поверхность и используйте безворсовую хлопчатобумажную ткань или щетку с натуральной щетиной, чтобы нанести пятно, а затем вытрите лишнюю. Когда высохнет, добавьте безопасное для еды прозрачное покрытие. Но никогда не используйте окрашенный блок мясника в качестве режущей поверхности.

Совет для профессионалов: «Чтобы получить однородный вид с пятнами, сначала нанесите кондиционер для бритья кистью или тканью. Он временно заполняет зерно, чтобы цвет был более равномерным». - Дэн Вос, владелец, DeVos Custom Деревообработка, Dripping Springs, Техас

Рассмотрим Раковину

Фото Лизы Шин

Для водонепроницаемого барьера все вырезы, кромки и поверхности должны быть обработаны с использованием выбранной вами отделки, чтобы изолировать влагу. «Мойки Undermount идеально подходят для деревянных столешниц, - говорит Пол Гротхаус, владелец компании Grothouse Lumber Company. Вырезы, которые немного выходят за край раковины и над чашей, предотвращают насыщение края стоячей водой, что облегчает обслуживание счетчика. Встраиваемые мойки лучше всего подходят для столешниц с прозрачным покрытием или заводской отделки, а под ободом - гибкий герметик для защиты дерева. Избегайте морского лака; в то время как водостойкий, этот конец с высоким содержанием ЛОС не безопасен для пищевых продуктов.

Сделай сам как профессионал

Фото Лизы Шин

Используйте картонные шаблоны для обрезки сборных вершин по размеру с помощью дисковой пилы и фрезера или отправьте шаблоны производителю; многие будут резать и отправлять плиты бесплатно (вырезы и изгибы стоят дополнительно). В шкафах с открытым верхом наполните фанерными крепежными полосами каждую ногу; для шкафов со сплошным верхом создайте воздушное пространство с тонкими полосками для обшивки, чтобы влага могла выходить. Отцентрируйте отверстия в планках и вставьте винт, снабженный шайбой крыла, через каждое отверстие в столешницу.

Найдите полную пошаговую инструкцию по установке столешницы из блока мясника.

TLC для деревянных столешниц: очистить и продезинфицировать

Иллюстрация Артура Горы

Ежедневно протирайте поверхность влажной тряпкой и небольшим количеством мыла; следуйте с чистой, влажной тканью. Для удаления микробов спритц с раствором из 1 части белого уксуса на 4 части воды; оставьте на 10 минут, затем вытрите. Избегайте жестких моющих средств с аммиаком или отбеливателем, которые могут разрушить послевкусие и поднять зерно.

TLC для деревянных столешниц: удаление пятен и запахов

Иллюстрация Артура Горы

Обсыпайте пораженный участок большим количеством поваренной соли и втирайте его лимонной четвертью, сжимая сок на столешнице, когда вы идете. Оставьте смесь на несколько минут, затем протрите чистой влажной тканью.

TLC для деревянных столешниц: скрыть царапины и ожоги

Иллюстрация Артура Горы

Натрите цветной парафиновый карандаш, такой как FastCap Softwax (fastcap.com), в оттенке, который соответствует древесине. Удалите излишки пластиковым скребком и протрите тряпкой. Чтобы удалить более глубокие порезы и ожоги, начните с грубой наждачной бумаги, перейдите к более мелкой крупе и закончите с очень мелким зерном; повторно нанесите масло или масло-восковую смесь, чтобы закончить.

TLC для деревянных столешниц: заполнить пространство

Иллюстрация Артура Горы

Растопите смесь из 1: 4 пчелиного воска или бытового парафина и минерального масла в пароварке. Втирайте теплую смесь в любые трещины или трещины чистой тканью, чтобы запечатать их.

Деревянная стойка Стиль: полированная традиционная

Фото Доминика Вориллона

Этот глянцевый островной топ с насыщенным цветом и причудливым краем выглядит как дома с мраморной защитной панелью и медной отделкой.

Аналогично показанному: 2-дюймовый ироко, около 153 долларов за кв. Фут .; jaaronwoodcountertops.com

Деревянный Стол Стиль: Органическая Классика

Фото Томаса Дж. Стори

Изготовленный из разных пород, этот уникальный прилавок восхищает природную красоту древесины.

Аналогично показанному: 2-дюймовый блок мясника из вишни, клена и красного дерева, около 250 долларов за кв. Фут .; brookscustom.com

Деревянная стойка Стиль: современный коттедж

Фото Томаса Дж. Стори

Бамбук придает светлым цветам шкафы и яркие акценты обновленного стиля.

Показано: 1½-дюймовая карамелизованная паркетная сборная вершина острова, около 26 долл. США за кв. Фут, и ¾-дюймовая столешница из сборных панелей с вертикальными зернами, около 17 долл. США за кв. Фут .; teragren.com

Деревянная стойка: обновленный мастер

Фото Алекса Хайдена

Простые и прочные шкафы в насыщенных натуральных тонах требуют теплого деревянного островного верха нейтрального цвета.

Аналогично показанному: 1½-дюймовый буковый край, около $ 78 за кв. Фут .; Фамильные деревянные столешницы; homedepot.com

Деревянный Стол Стиль: Обновленная Ферма

Фото Уэнделла Т. Уэббера

Плотное зерно и ярко-красноватый оттенок делают вишневый прилавок и отраженную поверхность в фокусе пространства, промытого белым.

Аналогично показанному: сборная столешница из вишневого дерева размером с половину дюйма, около 300 долларов США; lumberliquidators.com

Wood Counter Style: Деревенский и Эклектичный

Фото Джейсона Варни

Спасенные балки из елового дна, перепрофилированные как верх из досок, добавляют характер в пространство, которое сочетает в себе элементы промышленного и старого мира.

Аналогично показанному: 2, 5-дюймовая мелиорированная ель, около 60 долларов за кв. Фут .; windfalllumber.com

галерея слайд-шоу сетка вид галереи слайд-шоу