В любое время Азиатский рецепт супа из лапши

этот суп из лапши вкусный и легкий в изготовлении и модификации для любых овощей или белка, которые у вас есть на вашей кухне. Его можно сделать пряным или мягким, коротким или гладким, вегетарианским или в версии для мяса.

Что вам понадобится

• От 2 до 3 чашек овощного бульона (или курицы или говядины)
• 1 блок тофу (кубик)
• 1/4 Китайская капуста (мелко нарезанная)
• 6 грибов шиитаке
• 8 луков (белые вершины отброшены и зеленые части нарезанные)
• 6 зубчиков чеснока (крупно нарезанные)
• 1/4 чашки имбиря (свежие и грубо нарезанные)
• 4 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия > 1 столовая ложка меда
• 1 маленький сладкий красный перец (посеяно и тонко нарезанный)
• 3 унции udon лапша (приготовленная в соответствии с указаниями по упаковке)
• 2 чайных ложки кунжутного масла

Как сделать это

Довести бульон до кипения.

1. Добавить чеснок и имбирь в бульон и уменьшить до кипения.
2. Добавьте грибы и перец и варите на медленном огне в течение 10 минут.
3. Слейте лапшу и бросьте кунжутное масло.
4. Грубо нарежьте зеленые вершины зеленого лука.
5. Добавьте лапшу и зеленый лук в бульон.
6. Кипятите в течение 3 минут.
7. Чтобы служить супу, разделите между 4 чашами.

Вариации:

Для белка: добавьте курицу, рыбу, нарезанную грудинку, креветку, яйца вкрутую или кубический тофу

• Для овощей: добавьте ребенка бок-чой, брокколи или морковь > Для приправы: кочукару (корейский измельченный красный перец) или самбал
• Лапша в Корее
• Самая старая лапша была съедена и пользовалась в Азии более 4 000 лет, но современная лапша на основе пшеницы не дошла до Азии до приблизительно AD100. Эти лапши пшеницы быстро распространились из Китая в другие азиатские страны, такие как Корея.

В Корее лапша символизирует долговечность из-за их длинной и непрерывной формы. Вот почему они подаются на свадебных торжествах и важных корейских днях рождения. Корейская лапша называется «gooksu» на корейском языке или «myun» в хандже (китайские символы заимствованы и используются на корейском языке с корейским произношением). Хотя лапша была частью корейской кухни с древних времен, пшеница была дорогой, поэтому лапша не ела и не наслаждалась каждый день или каждую неделю до 1940-х годов.

Некоторые примечания о имбире:

Имбирь является родным для Азии, где в течение тысяч лет использовался как кулинарная специя и как лекарство. Он используется для приготовления лекарственных и травяных чаев, для повышения температуры в организме, а также для увеличения скорости метаболизма организма.

Часть растения, которую мы используем, не является корнем, а подземным стеблем или корневищем. Имбирь содержит много полезных для здоровья эфирных масел, таких как гингерол и зингерон. Gingerols помогают улучшить моторики кишечника и обладают противовоспалительными, обезболивающими (анальгетическими) и антибактериальными свойствами.

Имбирь используется для лечения пищеварения и лечения проблем с желудком, газа, диареи и тошноты в течение более 2 000 лет.

Совсем недавно он продемонстрировал некоторую эффективность в предотвращении болезни движения. Он также использовался для лечения простуды, язв желудка, головных болей, менструальных судорог, мигрени, артрита и колики.

Джинджер с низким содержанием калорий и не содержит холестерина и является богатым источником многих необходимых питательных веществ и витаминов, таких как пиридоксин (витамин B-6) и пантотеновая кислота (витамин B-5). Он также содержит хорошее количество минералов, таких как калий, марганец, медь и магний.

Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!