Основной рецепт коричневого сахара Безе

Этот легкий коричневый сахар безе производится коричневым сахаром и яичными белками и ванилью, и это делает превосходный пирог.

Сделать меренгу легко, но есть несколько предостережений. Вы найдете полезные подсказки для яичного белка и безе под рецептами.

Это отличное безе для пирога с оливковым маслом или карамельным пирогом или пирогом с банановым кремом.

Что вам понадобится

• 2 больших яичных белка
• 1/4 чайной ложки крема из тартара (или лимонного сока, см. Ниже)
• 1/4 стакана прочно упакованного светло-коричневого сахара
• 1/2 чайной ложки ваниль

Как сделать это

1. В миске с электрическим миксером, взбейте яичные белки кремом из тартара до пениса.
2. Постепенно добавляйте коричневый сахар и продолжайте биться, пока он не станет жестким.
3. Добавьте ваниль и хорошо впивайте.
4. Сложите меренгу на заполнение пирога, распространяясь на кору.
5. Выпекать при 325 F в течение 15-18 минут или пока пики не обжариваются …

Советы

• Для достижения наилучших результатов используйте яйца, возраст которых не менее 3 дней.
• Если у вас нет крема из тартара, используйте 1/2 чайной ложки лимонного сока. Это кислотность из сливок из зубного камня (или лимонного сока), который помогает сохранить кровоизлияние безе.
• Влажность может отрицательно сказаться на безе, поэтому постарайтесь сделать безе в сухой день.
• Убедитесь, что в яичных белках нет яичного желтка или жира, прежде чем вы начнете их бить, и используйте стакан или чашу из нержавеющей стали. Медь тоже очень хороша.
• Даже ваши пальцы могут оставить следы масла в белых, поэтому не трогайте их, когда вы отделяете яйца.
• Холодные яйца отделяются лучше, но белые должны доходить до комнатной температуры, прежде чем вы начнете избивать их.
• Для более высокого безе, используйте 3 яичных белка, 3/4 чайной ложки крема из тартара, 5 столовых ложек коричневого сахара и около 3/4 чайной ложки ванильного экстракта.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!