Рецепт жареных помидоров, коричневого сахара и сэндвича с моцареллой

Это роскошный поворот на классическом BLT. Вы также можете жарить помидоры и хлеб

ДЕЛАЕТ 2 ПЕСЧАНЫХ

3 спелых помидора сливы, разрезанные по длине
1 столовая ложка оливкового масла
Кошерная соль
Бекон весом 1-2 фунта
2 столовые ложки упакованного коричневого сахара
4 ломтика толстого тосканского хлеба
12 унций свежей моцареллы, густо нарезанной
Свежие листья салата

В миске перемешайте помидоры с маслом и 1 - 2 щепотками соли. Положить в форму для выпечки и положить в сторону.

Поместите 2 стойки в верхнюю и нижнюю трети духовки и разогрейте до 400 ° F. Выровняйте большой противень с фольгой, затем украсьте большой противень. Выложите кусочки бекона в один слой на стойке. Равномерно посыпать коричневым сахаром. Положите бекон на верхнюю полку, а помидоры - на нижнюю полку. Жарить помидоры 10 минут; шкуры должны быть покрыты волдырями, а плоть должна оставаться твердой на ощупь Продолжайте печь бекон до хрустящей корочки, примерно на 5-8 минут дольше.

Снимите кожуру и держите помидоры в тепле. Слегка поджарьте хлеб и смажьте одну сторону оливковым маслом. Положите бекон на 2 кусочка тоста, смазанные маслом вверх. Вершина с половинками помидора, затем ломтиками сыра. Сбрызните сыр небольшим количеством оливкового масла и добавьте листья салата. Вершина с остальными ломтиками хлеба, смазанные маслом стороны вниз. Бутерброды разрезать пополам и подавать.