Семья Любимый рецепт: Лучший яблочный хрустящий

Этот яблочный хрустящий хлеб - мой любимый, с его маслянистой, рассыпчатой ​​овсяной мукой и коричневым сахаром. Я использовал сочетание бабушки Смита и яблок Фудзи в яблочном хрустящем картофеле, но любые хорошие выпечки или кулинарные яблоки будут хорошо работать.

Что вам понадобится

• 3/4 чашка универсальной муки
• 1/8 чайная ложка соли
• 3/4 чашка светло-коричневого сахара, упакованная
• 3/4 чашки быстрого овса > 8 столовых ложек холодного масла, нарезать кусочками
• 2 1/2 до 3 фунтов выпечки яблок, таких как Фудзи или бабушка Смит, около 5-6 больших яблок
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1/3 чашки светло-коричневый сахар, упакованный
• 1/2 чайной ложки молотой корицы

Как сделать это

Нагрейте духовку до 350 F. Масло для выпечки 1 1/2-кварт или 6-8 чашек для выпечки 1-2 чашки.

1. В миске для смешивания или в кухонном комбайне объедините муку, 3/4 стакана коричневого сахара, соль и масло.
2. Работайте с маслом руками, используя чашу для смешивания, или пульсируйте с помощью крепежного устройства для пищевой промышленности до смешивания смеси. Добавьте овес и смешайте или пульсируйте, чтобы тщательно перемешать. Отложите.

Очистите яблоки и очистите их, а затем нарезать клиньями. Нарежьте клинья тонко. Мне нравится нарезать несколько яблок в 1/2 дюймовых кусках, чтобы наполнить разнообразную текстуру. Поместите их в миску с лимонным соком и периодически бросьте, чтобы яблоки не стали коричневыми. Добавьте корицу и 1/3 чашки коричневого сахара в смесь яблока и лимонного сока.

1. Перенесите смесь яблока в подготовленную форму для выпечки. Наверху смесь яблока равномерно со смесью.