Коричневый сахарный мармелад Застекленный свиной наплеч (пикник)

Поскольку это происходит от плеча животного, а не от задней ноги, ветчина для пикника - не настоящая ветчина. Однако аромат копченого плеча очень похож на ветчину, и это отличный выбор для праздничного обеда.

Несложная коричневая сахара и мармеладная глазурь делают это копченое свиное плечо - также известное как ветчина для пикника - легкий и вкусный жаркое.

Подготовьте это ароматное копченое плечо для ужина на выходные или праздничный ужин. Подавайте его картофельным пюре и зеленой фасолью или любимыми овощами, а также кусочками ананаса или ананасовым запеканком.

Что вам понадобится

• 1 копченое свиное плечо (пикник, около 5-7 фунтов)
• 1 средняя морковь (разрезанная на куски)
• 1 большой лук (разрез в куски)
• 1 ребро сельдерея (нарезать кусками)
• 1 лавровый лист
• Для глазури Мармадада:
• 1/4 чашки светло-коричневого сахара (упакованный)
• 1/4 стакана оранжевого мармелада
• 1 чайная ложка сухой горчицы

Как сделать это

Поместите копченое плечо в большую голландскую духовку или кастрюлю, жирную сторону; накрыть холодной водой.

Положите горшок на высокую температуру и доведите до кипения; добавить морковь, лук, сельдерей и лавровый лист. Уменьшите тепло до минимума, закройте кастрюлю и тушите в течение 2 1/2 до 3 часов.

Поместите стойку в неглубокую обжаренную под плитку фольгу. Нагрейте духовку до 350 ° F (180 ° C / Газ 4).

Удалите мясо из бульона. С острым ножом удалите кожуру.

Кожа - толстое наружное покрытие на плече. Установите мясо, жировик вверх, на стойку в подготовленном сковороде. Сложите жир в декоративном алмазоподобном узоре.

Объединить коричневый сахар, мармелад и сухой горчичный порошок в миске и хорошо перемешать. Распространение глазури над забитой поверхностью.

Выпекать копченое плечо в предварительно разогретом в течение 20-30 минут.

Обслуживает 6-8 с остатками.

Вам также может понравиться

Что такое свиной бат?

Медленная плита Втянутая ветчина

Глазурованное копченое плечо (пикниковая ветчина)

Копченый пикник Ветчина с медом Дижон Глазурь

Десять запеченных рецептов ветчины

Оценить этот рецепт Мне это не нравится вообще. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!